Cuốn Food Product Development Lab Manual là tài liệu hướng dẫn thực hành hiện đại, được thiết kế dành cho sinh viên và học viên trong ngành khoa học và công nghệ thực phẩm. Nội dung sách tập trung vào quy trình phát triển sản phẩm thực phẩm từ ý tưởng đến thử nghiệm, đánh giá cảm quan, kiểm soát chất lượng và đưa ra thị trường. Thông qua các bài thực hành trong phòng lab, người học được rèn luyện kỹ năng phân tích, sáng tạo sản phẩm mới, lập công thức, thử nghiệm bảo quản và đánh giá cảm quan. Sách còn nhấn mạnh các kỹ năng mềm như làm việc nhóm, trình bày dự án, phản biện và xử lý vấn đề thực tế – những yếu tố quan trọng để trở thành chuyên gia phát triển sản phẩm thực phẩm chuyên nghiệp.

Cuốn sách truy cập mở này tổng hợp danh sách kiểm tra hỗ trợ dành cho nhà phát triển xem xét Nhóm bền vững và Quản lý dự án linh hoạt trong thách thức về Trí tuệ nhân tạo và các giới hạn về nhận dạng hình ảnh.

A quarter century after MRP first transformed the global manufacturing arena, Next Generation Product Development stands poised to similarly impact new product development. This movement-defining book gives R&D professionals an in-depth explanation of the ways in which companies are able to achieve substantially higher levels of development productivity, while better aligning product development with strategy through new practices and systems.

"In this landmark book, Preston Smith attributes the recent declinein innovation to pressure from financial markets that drivesmanagement toward rigid development approaches such as phaseddevelopment processes, Six Sigma, and project office. Theseprocesses have unintentionally (but effectively) made changesduring development more difficult, disruptive, and expensive, whilethe need for change continues at an accelerating pace.

The process and structure of the industry; design and innovation; management of the process of design and product; quality control; contents; materials; manufacture; costs and profits; costs of product development operations management.

The use of computers has opened up remarkable opportunities for innovative design, improved productivity, and greater efficiency in the use of materials

The process and structure of the industry; design and innovation; management of the process of design and product; quality control; contents; materials; manufacture; costs and profits; costs of product development operations management.

New Food Product Development: From Concept to Marketplace, Third Edition, describes stages of development in detail, beginning with sources of ideas and moving through development, final screening, and introduction into the marketplace.

An increasingly important feature across the technical textile industry is to produce textiles faster and to have more effective new product development (NPD). New product development in textiles: Innovation and production not only provides a fascinating overview of how products are launched, but is also a source of practical guidance for developing textile products successfully

Garment Manufacturing Technology provides an insiders' look at this multifaceted process, systematically going from design and production to finishing and quality control