Cuốn sách truy cập mở này lấy sự biến động của đại dịch COVID-19 toàn cầu làm bàn đạp để thẩm vấn một tập hợp lớn hơn các đường đứt gãy về cấu trúc, môi trường và chính trị đang chạy qua hệ thống thực phẩm toàn cầu. Trong bối cảnh mà sự gián đoạn trong sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm được coi là ngoại lệ đối với hiệu quả trơn tru, đúng lúc của chuỗi cung ứng toàn cầu, các bài luận này cho thấy hệ thống thực phẩm toàn cầu là một hệ thống vốn dĩ phá vỡ cuộc sống và sự phát triển của con người, cũng như mối quan hệ giữa con người, địa điểm và môi trường.

Food Studies nhằm mục đích giúp người đọc hiểu và giải quyết nhiều vấn đề trong thực phẩm, văn hóa thực phẩm và hệ thống thực phẩm...

Cuốn sách truy cập mở này tập hợp nhiều góc nhìn khác nhau về sự thay đổi mang tính chuyển đổi cần thiết trong ngành nông nghiệp và các ngành liên quan của Ấn Độ. Nhấn mạnh nhu cầu suy nghĩ cho tương lai hậu Cách mạng Xanh,

Trong một hoạt động ý nghĩa nhằm tăng cường nguồn tài liệu phục vụ học tập và nghiên cứu, cô Vũ Phương Lan giảng viên Khoa Công nghệ Hóa đã thay mặt tác giả Nguyễn Hoàng Em trao tặng cuốn sách "Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm theo ISO 22000:2018" cho Thư viện Đại học Công nghiệp Hà Nội. Đây là tài liệu quý báu, cung cấp những kiến thức cần thiết về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2018 – tiêu chuẩn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm trên toàn cầu.