Chuyên mục Đọc sách cùng bạn "Giáo trình nghiệp vụ kinh doanh khách sạn"

Giáo trình Nghiệp vụ kinh doanh khách sạn được biên soạn bởi nhóm tác giả thuộc Trường Ngoại ngữ - Du lịch, Đại học Công nghiệp Hà Nội, là một tài liệu học tập quan trọng dành cho sinh viên ngành Quản trị Du lịch và Khách sạn cũng như các chuyên ngành liên quan. Cuốn giáo trình không chỉ trang bị kiến thức lý thuyết cơ bản mà còn cung cấp những kỹ năng thực hành chuyên sâu trong việc quản lý và vận hành các hoạt động tại khách sạn, từ đó giúp người học phát triển tư duy và khả năng ứng dụng thực tiễn.

Nội dung giáo trình được chia thành năm chương chính: Chương 1 - Nghiệp vụ lễ tân khách sạn, giới thiệu về vai trò, nhiệm vụ và các kỹ năng cần thiết trong công việc lễ tân. Chương 2 - Nghiệp vụ buồng, hướng dẫn chi tiết quy trình quản lý và vận hành bộ phận buồng, bao gồm các tiêu chuẩn dịch vụ và kỹ năng xử lý tình huống. Chương 3 - Nghiệp vụ nhà hàng, trình bày cách tổ chức, phục vụ và quản lý hoạt động tại nhà hàng trong khách sạn. Chương 4 - Nghiệp vụ bar, tập trung vào việc cung cấp dịch vụ đồ uống và quản lý quầy bar chuyên nghiệp. Chương 5 - Dịch vụ bổ sung và nghiệp vụ kinh doanh các dịch vụ trong khách sạn, đề cập đến các dịch vụ bổ trợ như spa, hội nghị, giải trí và chiến lược kinh doanh hiệu quả.

Với nội dung được trình bày khoa học, dễ hiểu và bám sát thực tiễn, giáo trình không chỉ là nguồn tài liệu học tập hữu ích cho sinh viên mà còn là cẩm nang quan trọng dành cho những ai đang làm việc hoặc mong muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành khách sạn.