The Meat Identification and Fabrication course là lớp học nhập môn, cung cấp cho bạn cơ hội tìm hiểu cách thiên nhiên đã tạo ra các loài động vật hoang dã và thuần hóa để chúng ta có thể thu hoạch, chế biến và chuẩn bị phục vụ trên bàn ăn.

Dịch vụ thực phẩm là một phân khúc chủ đạo của ngành dịch vụ khách sạn, chiếm tỷ trọng đáng kể trong nền kinh tế.

Nghệ thuật ẩm thực, trong đó ẩm thực có nghĩa là liên quan đến nấu ăn, là nghệ thuật chuẩn bị, nấu nướng và trình bày thực phẩm, thường ở dạng bữa ăn. Những người làm việc trong lĩnh vực này – đặc biệt là trong các cơ sở như nhà hàng – được gọi là đầu bếp hoặc người nấu ăn, mặc dù, ở mức độ chung nhất, các thuật ngữ nghệ sĩ ẩm thực và người nấu ăn cũng được sử dụng.

Trung tâm thông tin Thư viện - Đại học Công nghiệp Hà Nội trân trọng giới thiệu tới bạn đọc Bộ sưu tập nguồn giáo dục mở (Open Educational Resouces - OER) lĩnh vực Quản trị Nhà hàng - Khách sạn. Toàn bộ các tài liệu này được Trung tâm Thông tin Thư viện sưu tầm từ nguồn tin OER, Thư viện mở của các Trường Đại học danh tiếng trên Thế giới.

Cuốn sách trình bày quá trình hình thành công trình xây dựng và các lược lượng có liên quan; đặc điểm cảu sản phẩm và sản xuất xây dựng. Một số vấn đề về quản lí Nhà nước về kinh tế đối với ngành xây dựng: những vấn đề chung về quản lí của Nhà nước về kinh tế; quản lí Nhà nước về kinh tế đối với ngành xây dựng; một số tình hình về quản lí xây dựng ở nước ngoài.

Giáo trình là tài liệu học tập cho sinh viên chuyên ngành Quản trị kinh doanh và tài liệu tham khảo cho sinh viên các chuyên ngành có liên quan.