The Meat Identification and Fabrication course là lớp học nhập môn, cung cấp cho bạn cơ hội tìm hiểu cách thiên nhiên đã tạo ra các loài động vật hoang dã và thuần hóa để chúng ta có thể thu hoạch, chế biến và chuẩn bị phục vụ trên bàn ăn.

Dịch vụ thực phẩm là một phân khúc chủ đạo của ngành dịch vụ khách sạn, chiếm tỷ trọng đáng kể trong nền kinh tế.

Nghệ thuật ẩm thực, trong đó ẩm thực có nghĩa là liên quan đến nấu ăn, là nghệ thuật chuẩn bị, nấu nướng và trình bày thực phẩm, thường ở dạng bữa ăn. Những người làm việc trong lĩnh vực này – đặc biệt là trong các cơ sở như nhà hàng – được gọi là đầu bếp hoặc người nấu ăn, mặc dù, ở mức độ chung nhất, các thuật ngữ nghệ sĩ ẩm thực và người nấu ăn cũng được sử dụng.

Trung tâm thông tin Thư viện - Đại học Công nghiệp Hà Nội trân trọng giới thiệu tới bạn đọc Bộ sưu tập nguồn giáo dục mở (Open Educational Resouces - OER) lĩnh vực Quản trị Nhà hàng - Khách sạn. Toàn bộ các tài liệu này được Trung tâm Thông tin Thư viện sưu tầm từ nguồn tin OER, Thư viện mở của các Trường Đại học danh tiếng trên Thế giới.

Trong gần 30 năm, Project MUSE là nguồn đáng tin cậy và đáng tin cậy để tiếp cận các nghiên cứu khoa học xã hội và nhân văn thiết yếu, như một phần không thể thiếu của hệ sinh thái truyền thông học thuật và nền tảng được các nhà xuất bản phi lợi nhuận có uy tín lựa chọn.

Sciendo xuất bản hơn 500 đầu sách, phục vụ 300 tổ chức học thuật và chuyên nghiệp ở 40 quốc gia khác nhau, thuộc nhiều lĩnh vực như: Kiến trúc và thiết kế, Nghệ thuật, Kinh doanh và Kinh tế học, Khoa học máy tính, Luật, Toán học, Triết học, Lịch, Khoa học đời sống, Khoa học Thông tin – Thư viện, Khoa học xã hội,…

Open Book Publishers là nhà xuất bản truy cập mở được thành lập vào năm 2008, cung cấp truy cập đến hàng nghìn ebook thuộc nhiều lĩnh vực như: Nghệ thuật, Âm nhạc, Kinh tế, Chính trị, Xã hội, Giáo dục, Nghiên cứu môi trường, Pháp luật, Văn học, Ngôn ngữ, Văn hóa, Nghiên cứu Truyền thông và Báo chí, Triết học,… với nhiều định dạng PDF, HTML và XML.

Giáo trình cung cấp những kiến thức và kỹ năng cơ bản, cần thiết cho những cán bộ, nhân viên thực hiện chức năng kinh doanh trong các bộ phận nghiệp vụ của khách sạn, đồng thời cũng có ý nghĩa thiết thực đối với các cơ sở lưu trú và ăn uống có các hoạt động tương tự

Cuốn sách Cẩm nang công tác đấu thầu, nhằm giúp bạn đọc nắm được các Quy định chi tiết về lựa chọn nhà thầu qua Hệ thống mạng đấu thầu Quốc gia.,Quy định cung cấp thông tin về đấu thầu, báo cáo tình hình thực hiện hoạt động đấu thầu về lựa chọn nhà thầu.

Luật Ngân hàng nhà nước Việt Nam để xây dựng và thực thi có hiệu quả chính sách tiền tệ quốc gia; tăng cường quản lý nhà nước về tiền tệ và hoạt động ngân hàng; góp phần phát triển nền kinh tế hàng hóa nhiều thành phần theo cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước, theo định hướng xã hội chủ nghĩa; bảo vệ lợi ích của Nhà nước, quyền và lợi ích hợp pháp của tổ chức và cá nhân.