Văn vật - Ẩm thực đất Thăng Long. Phần 2: Ẩm thực
Nội dung cuốn sách đề cập đến: Nghệ thuật tổng hợp và tài nghệ chế biến các thức ăn uống của Việt Nam - Thăng Long - Hà Nội tiếp thu những tinh hoa của 4 ngàn năm văn hiến và của các giòng ngoại lai để đặt tới đỉnh cao, thỏa mãn yêu cầu nhiều mặt
2004
Văn vật là cả một phạm trù lớn. Nó bao gồm tất cả những vật thể, trạng thái vật thể tiêu biểu, đại diện cho một nền văn hóa vật chất hòa vào nền văn hóa tinh thần để trở nên nền văn hóa tổng hợp. Văn vật cũng còn một nhánh nữa của nó là Ẩm thực. Mảnh đất Thăng Long có biết bao di vật, chứng tích thiêng liêng. Những đình, chùa rêu phong, những mảng điêu khắc, những chiếc trống đồng, những mũi tên cổ Loa, những pho tượng, những di chỉ chiến trường... đang được các thế hệ sau nâng niu, giữ gìn. Nghệ thuật ẩm thực của người Hà Thành đã đạt đến sự thăng hoa của nó, mang cái đẹp, cái thanh cao riêng của người Thăng Long - Tràng An. Tìm hiểu Văn vật - Ẩm thực đất Thăng Long giúp bạn thêm yêu và tự hào về miền đất ngàn năm văn hiến.
Phần 2 của cuốn Văn vật - Ẩm thực đất Thăng Long giúp các bạn hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của vùng đất được xem là rồng cuộn hổ ngồi Thăng Long. Trong phần 2 này Tài liệu đề cập tới trầu cau; đạo uống trà; người Tràng An uống rượu; đôi đũa; một bữa yến xưa; bún chả; bún ốc; mỳ vằn thắn; cỗ và mâm cỗ cùng một số nội dung khác. Thông qua Tài liệu này sẽ góp phần bổ sung hiểu biết của các bạn về kinh đô nước ta xưa.
Lý Khắc Cung. Văn vật - Ẩm thực đất Thăng Long. Phần 2: Ẩm thực, Văn hóa dân tộc, 2004.
Bộ sưu tập số Lĩnh vực Du lịch
 |  |  |
Thứ Tư, 13:22 02/11/2022
Truy cập hàng triệu sách điện tử miễn phí với The Online Books Page
Thứ Hai, 08:38 22/01/20247 khóa học “Kỹ thuật cơ khí” sinh viên ngành Cơ khí cần biết
Thứ Sáu, 13:57 08/12/2023![[Coursera] Khóa học “Tìm hiểu các phương pháp nghiên cứu” của ĐH Luân Đôn](https://lic.haui.edu.vn/media/78/t78458.jpg)
[Coursera] Khóa học “Tìm hiểu các phương pháp nghiên cứu” của ĐH Luân Đôn
Thứ Hai, 08:55 06/11/2023Khai thác danh mục tạp chí mở Directory of Open Access Journals (DOAJ)
Thứ Sáu, 15:50 18/08/2023Hỏi - đáp về chế độ, chính sách lao động - tiền lương - bảo hiểm xã hội và các văn bản hướng dẫn thi hành
Thứ Ba, 10:19 09/04/2024Hướng dẫn tự nghiên cứu lý luận Nhà nước và pháp luật
Thứ Ba, 10:00 09/04/2024Phát triển các thị trường khu vực Châu Á - Thái Bình Dương thời kỳ 2015 - 2020 định hướng đến năm 2030
Thứ Ba, 09:48 09/04/2024Chiến thắng Hà Nội - Điện Phủ trên không 1972 - Sức mạnh Việt Nam và tầm vóc thời đại
Thứ Ba, 09:34 09/04/2024Hướng dẫn nghiệp vụ phổ biến, giáo dục pháp luật
Thứ Tư, 14:42 27/03/2024The complete book of option spreads and combinations : Strategies for income generation, directional moves, and risk reduction
Thứ Tư, 13:21 02/11/2022Văn vật - Ẩm thực đất Thăng Long. Phần 1: Văn vật
Thứ Tư, 13:14 02/11/2022Văn hóa doanh nghiệp
Thứ Tư, 13:12 02/11/2022Thương mại trong nền kinh tế thị trường
Thứ Tư, 13:08 02/11/2022Không gia đình
Thứ Tư, 11:38 02/11/2022Copyright © 2018 Hanoi University of Industry.
