Công nghệ sản xuất Chè, Cà phê & Cacao
Cuốn sách “Công nghệ sản xuất chè, cà phê, ca cao” được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch
2010
Cuốn sách “Công nghệ sản xuất chè, cà phê, ca cao” được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được biên soạn theo kinh nghiệm được đúc rút trong quá trình giảng dạy và biên soạn nhiều chương trình đào tạo cho các chuyên ngành Công nghệ thực phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu đào tạo ngày càng tăng lên của sinh viên các chuyên ngành này và đáp ứng nhu cầu chế biến sản phẩm cây nhiệt đới phong phú ở nước ta...
Các tác giả đã chọn lựa và biên soạn những kiến thức tổng hợp nhất về công nghệ sản xuất chè, cà phê, ca cao như sau:
- Phần 1. Công nghệ sản xuất chè
- Phần 2. Công nghệ sản xuất cà phê
- Phần 3. Công nghệ sản xuất ca cao
Mỗi phần đều có kết cấu như sau:
1. Phần công nghệ chính cho sản xuất chè, cà phê, ca cao.
2. Phần thiết bị minh họa cần thiết cho từng công đoạn sản xuất.
3. Phần câu hỏi ôn tập cho từng chương.
Cuốn sách là phụ lục ghi chú các tài liệu cần tra cứu cho kiến thức cần bổ sung.
Nguyễn Thị Hiền (Ch.b), Nguyễn Văn Tặng. Công nghệ sản xuất chè, càphê & Cacao, lao động, 2010
Ngành Công nghệ thực phẩm (7540101)
 |  |  |
| Kỹ thuật lạnh thực phẩm |
Thứ Tư, 08:31 27/12/2023
PGS.TS Nguyễn Thị Hồng Nga, Giám đốc - Trung tâm Đào tạo Sau đại học trao tặng 02 đầu sách ngoại văn cho Trung tâm Thông tin - Thư viện
Thứ Sáu, 07:37 24/05/2024Truy cập hàng triệu sách điện tử miễn phí với The Online Books Page
Thứ Hai, 08:38 22/01/20247 khóa học “Kỹ thuật cơ khí” sinh viên ngành Cơ khí cần biết
Thứ Sáu, 13:57 08/12/2023Electric Vehicle Efficient Power and Propulsion Systems
Thứ Ba, 13:54 02/07/2024Smart Sustainable Manufacturing Systems
Thứ Ba, 13:47 02/07/2024Green Technology and Renewable Energy Projects
Thứ Ba, 13:40 02/07/2024Performance and Safety Enhancement Strategies in Vehicle Dynamics and Ground Contac
Thứ Ba, 13:30 02/07/2024Keeping Autonomous Driving Alive
Thứ Ba, 13:22 02/07/2024Reflect 4: Listening & Speaking (Student's Book)
Thứ Tư, 13:37 22/11/2023Reflect 3: Reading & Writing (Teacher's guide)
Thứ Tư, 13:26 22/11/2023Reflect 3: Listening & Speaking (Student's Book)
Thứ Tư, 13:14 22/11/2023Giáo trình Vật lý 1
Thứ Ba, 12:56 14/11/2023Giáo trình Quản trị chiến lược
Thứ Ba, 10:24 14/11/2023Copyright © 2018 Hanoi University of Industry.
