Hóa sinh học Nghiên cứu thành phần cấu tạo và các quá trình chuyển hoá các chất trong hệ thống sống gồm: cấu trúc, tính chất, chức năng các thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào (tính hoá sinh học) và quá trình chuyển hoá các chất chủ yếu trong hệ thống sống (động hoá sinh học)

Hóa sinh học là khoa học nghiên cứu cấu tạo hóa học của sinh chất và sự biến đổi của chúng trong hệ thống sống. Hóa sinh học không những giúp hiểu được bản chất hóa học của các quá trình sống mà còn giúp điều khiển các quá trình này theo hướng mong muốn của con người. thực vậy đã có rất nhiều thành tựu của hóa sinh học được ứng dụng rộng rãi vào đời sống như trong các ngành chăn nuôi, trồng trọt, công nghiệp nhẹ, khám chữa bệnh, dược phẩm…