Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật

Các yêu cầu chung; Thẩm định phương pháp phân tích hóa học; Thẩm định phương pháp vi sinh vật; Ước lượng độ không đảm bảo đo; Đảm bảo chất lượng kết quả thử nghiệm

Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật

Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia

Nxb. Khoa học và Kỹ thuật

2010

Tóm tắt

Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, kinh tế - xã hội việc chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ, nâng cao chất lượng cuộc sống của con người ngà y càng được quan tâm, trong đó có vấn đề an toàn thực phẩm.Bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn sẽ góp phần bảo vệ và cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống và giống nòi dân tộc. Tuy nhiên, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm luôn là một thách thức không chỉ với các nước đang phát triển mà ngay cả với các nước phát triển.Sự đa dạng của các chủng loại thực phẩm, công nghệ, các chất phụ gia, các chất hỗ trợ chế biến, các chất ô nhiễm thực phẩm luôn được cải tiến, bổ sung… là thách thức đối với hệ thống quản lý, kiểm soát an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với các phòng kiểm nghiệm. Do đó, việc nâng cao năng lực hệ thống phòng kiểm nghiệm an toàn thực phẩm đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong công tác quản lý an toàn thực phẩm của mỗi quốc gia, nhất là trong giai đoạn hội nhập kinh tế toàn cầu hiện nay.

Trích dẫn

Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật, Nxb. Khoa học và kỹ thuật, 2010.

Bộ sưu tập

Ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học (7510401)

Tài liệu liên quan

Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật	Modern Analytical Chemistry	Hóa học các hợp chất dị vòng

Mã QR

Nội dung