[Alison] Khóa học “English for Tourism - Restaurant Service” – “Tiếng Anh chuyên ngành Du lịch - Dịch vụ Nhà hàng”

OpenStax CNX là nền tảng tài nguyên giáo dục mở và hệ thống quản lý nội dung học tập, được thành lập năm 1999 và trực thuộc Đại học Rice (Hoa Kỳ). Đây là một trong những nền tảng OER tiên phong, cung cấp tài liệu học tập miễn phí, chất lượng cao, do đội ngũ giảng viên, nhà nghiên cứu và chuyên gia giáo dục xây dựng.

Thông qua hợp tác với Alison, OpenStax CNX phát triển các khóa học tập trung vào kỹ năng nghề nghiệp, hỗ trợ người học nâng cao năng lực và khả năng thích ứng trong môi trường làm việc hiện đại. Hiện nền tảng đã phục vụ hơn 1,9 triệu người học với 76 khóa học, khẳng định vai trò là đối tác đào tạo đáng tin cậy trong việc cung cấp chương trình đào tạo chất lượng cao.

Khóa học tiếng Anh trực tuyến này cung cấp những kiến thức ngôn ngữ thiết yếu cho người làm việc trong môi trường nhà hàng, giúp họ giao tiếp tự tin và chuyên nghiệp hơn. Nội dung khóa học tập trung vào các mẫu câu, ngữ pháp và từ vựng quan trọng dùng trong phục vụ, tiếp nhận yêu cầu, giới thiệu món ăn, xử lý đơn gọi và tương tác trong ca làm việc. Khóa học cũng trang bị các cách diễn đạt phổ biến trong ngành dịch vụ ăn uống - lĩnh vực đòi hỏi khả năng giao tiếp linh hoạt và thân thiện. Với vai trò là ngôn ngữ được sử dụng rộng rãi và là yêu cầu quan trọng trong ngành du lịch - nhà hàng, tiếng Anh trở thành chìa khóa để người học nâng cao năng lực giao tiếp thực tế, đáp ứng môi trường làm việc quốc tế và cải thiện chất lượng phục vụ khách hàng.

Khóa học bao gồm 2 mô-đun:

Module 1: Tiếng Anh cho dịch vụ nhà hàng

Mô-đun này được thiết kế nhằm trang bị cho người học các kỹ năng tiếng Anh chuyên ngành thiết yếu trong lĩnh vực dịch vụ nhà hàng. Nội dung tập trung vào những tình huống giao tiếp thực tế tại nhà hàng, bao gồm tiếp nhận và ghi món, mô tả các món ăn, và sử dụng các mẫu câu quan trọng khi phục vụ khách. Thông qua việc rèn luyện từ vựng, cấu trúc câu và hội thoại chuyên ngành, người học sẽ nâng cao khả năng giao tiếp một cách tự tin, chuyên nghiệp trong môi trường nhà hàng chuẩn quốc tế, đồng thời đáp ứng hiệu quả yêu cầu ngày càng cao của ngành du lịch - ẩm thực.

Modul của khóa học bao gồm các nội dung: Mục tiêu học tập; Tiếp nhận và ghi nhận yêu cầu gọi món của khách; Mô tả món ăn một cách rõ ràng và chuyên nghiệp; Sử dụng các mẫu câu và biểu đạt quan trọng trong phục vụ nhà hàng; Tổng kết bài học

Module 2: Đánh giá khóa học

Đây là bài kiểm tra tổng hợp nhằm đánh giá kiến thức và kỹ năng bạn đã tích lũy được từ mô-đun trước đó. Hoàn thành bài đánh giá này với kết quả đạt yêu cầu sẽ giúp bạn nhận được chứng chỉ hoàn thành khóa học.

Những gì bạn sẽ học được trong khóa học miễn phí này:

+ Hiểu và phân biệt cách sử dụng mạo từ xác định và so sánh trong tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng.

+ Trả lời chính xác các câu hỏi của khách bằng cách dùng mạo từ xác định và không xác định.

+ So sánh và đưa ra gợi ý về các món ăn bằng tính từ và so sánh hơn.

+ Nắm được cách dùng câu bị động khi mô tả món ăn trong bối cảnh phục vụ.

+ Mô tả món ăn rõ ràng, chuyên nghiệp bằng tính từ phân từ quá khứ.

+ Sử dụng đúng các mẫu câu cần thiết trong ba giai đoạn phục vụ tại nhà hàng.

Để tham gia miễn phí vào khóa học này, bạn đọc truy cập theo địa chỉ: https://alison.com/course/english-for-tourism-restaurant-service-revised

Click vào Course Details để xem nội dung chi tiết của khóa học bao gồm mô tả khóa học, module, thời gian học, chứng chỉ…

Bạn cũng có thể tham khảo các đánh giá từ học viên đã tham gia khóa học bằng cách click vào Course Reviews.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo các khóa học khác của OpenStax CNX và thông tin về đơn vị xuất bản này khi click vào About Publisher.

Trung tâm Thông tin - Thư viện, Đại học Công nghiệp Hà Nội xin trân trọng giới thiệu đến quý bạn đọc. Chúc các bạn thành công!