Dê là một trong những loài được thuần hóa sớm nhất và có ý nghĩa to lớn đối với nền kinh tế thế giới. Cuốn sách này cung cấp tổng quan toàn diện về chăn nuôi dê. Sách bao gồm mười ba chương, đề cập đến các chủ đề như nhân giống, di truyền, sinh sản, sức khỏe, dinh dưỡng, v.v.

Ngành y tế được biết đến là một trong những tác nhân chính gây ra khí thải nhà kính gây ra cuộc khủng hoảng khí hậu, mối đe dọa sức khỏe lớn nhất của thế kỷ 21. Tập sách này định vị ngành y tế là người đi đầu trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu và khám phá vai trò của hệ thống y tế trong hành động chính sách khí hậu. Cuốn sách cung cấp tổng quan về mối liên hệ giữa biến đổi khí hậu và ngành y tế, với các chương về tác động của biến đổi khí hậu đối với sức khỏe, mối liên hệ của biến đổi khí hậu với đại dịch và tác động của biến đổi khí hậu đối với thực phẩm, dinh dưỡng và chất lượng không khí, đồng thời xem xét các điểm yếu về giới và các điểm yếu khác.

Cuốn sách này trình bày một số khía cạnh về cách tiếp cận của người tiêu dùng, dinh dưỡng và công nghệ đối với sữa thay thế từ thực vật.

Cuốn sách giáo khoa mở này nhấn mạnh cách tiếp cận tìm hiểu mang tính quan hệ để cung cấp thông tin cho các cuộc thảo luận với khách hàng về dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh.

Ngành công nghiệp dầu cọ là một trong những ngành công nghiệp thương mại lâu đời và phát triển nhất trên thế giới. Sản phẩm này được ca ngợi là một loại cây trồng có hiệu quả kinh tế khi so sánh với các loại dầu khác được sử dụng và tiêu thụ trên toàn cầu. Cuốn sách này cung cấp tổng quan về ngành công nghiệp dầu cọ và cách quản lý bản thân loại cây trồng này.

Dinh dưỡng chuối - Chức năng và động học chế biến bao gồm các khía cạnh dinh dưỡng của cây chuối và quả chuối. Cuốn sách chứa thông tin khoa học đáng kể được viết theo định dạng dễ hiểu. Các chương bao gồm thông tin về các khía cạnh dược lý của chuối; hoạt chất sinh học của chuối.

Các peptide có nguồn gốc từ protein của chúng đã được chứng minh trong các cuộc điều tra trước đây là có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống tăng huyết áp, chống ung thư và hạ cholesterol. Vì ngũ cốc giả có những đặc tính hấp dẫn này nên cần phải nghiên cứu thêm để xác định cách tốt nhất để đưa chúng vào chế độ ăn uống và những lợi ích sức khỏe mà chúng có thể mang lại, đó chính xác là nội dung của cuốn sách này.

Cuốn sách truy cập mở này tập hợp nhiều góc nhìn khác nhau về sự thay đổi mang tính chuyển đổi cần thiết trong ngành nông nghiệp và các ngành liên quan của Ấn Độ. Nhấn mạnh nhu cầu suy nghĩ cho tương lai hậu Cách mạng Xanh,