Cuốn sách truy cập mở này mô tả những đổi mới gần đây trong hệ thống thực phẩm dựa trên cây trồng lấy củ, củ và chuối ở các nước đang phát triển. Những đổi mới này giải quyết nhiều thách thức mà các loại cây trồng quan trọng này phải đối mặt, liên quan đến hạt giống thực vật cũng như các sản phẩm cồng kềnh và dễ hỏng.

Là những loại cây lương thực thiết yếu, sắn, khoai lang và khoai mỡ mang lại những lợi thế vượt trội, đóng vai trò then chốt trong việc củng cố an ninh sinh kế tại địa phương và thúc đẩy sự phát triển công nghiệp bền vững trên toàn cầu. Cuốn sách này mang đến cái nhìn vừa chuyên sâu vừa bao quát về các loại cây lấy củ quan trọng này, với những nội dung thảo luận riêng biệt dành cho từng loại.

Cuốn sách này cung cấp kiến ​​thức cập nhật về sinh học rễ. Hầu hết thực vật đều có rễ, giúp neo cây vào đất và hỗ trợ vật lý cho các bộ phận trên mặt đất của cây. Ngoài ra, rễ hấp thụ nước và chất dinh dưỡng từ đất và vận chuyển đến chồi. Rễ phát triển bằng cách tăng sinh tế bào trong mô phân sinh ở chóp rễ. Các tế bào biệt hóa thành biểu bì, vỏ và trụ. Nước và chất dinh dưỡng được hấp thụ qua màng tế bào của biểu bì và được vận chuyển đến các bộ phận trên mặt đất thông qua mạch gỗ.

Digital controllers are part of nearly all modern personal, industrial, and transportation systems. Every senior or graduate student of electrical, chemical or mechanical engineering should therefore be familiar with the basic theory of digital controllers. This new text covers the fundamental principles and applications of digital control engineering, with emphasis on engineering design.