Giáo trình Nghiệp vụ kinh doanh khách sạn được biên soạn bởi nhóm tác giả thuộc Trường Ngoại ngữ - Du lịch, Đại học Công nghiệp Hà Nội, là một tài liệu học tập quan trọng dành cho sinh viên ngành Quản trị Du lịch và Khách sạn cũng như các chuyên ngành liên quan. Cuốn giáo trình không chỉ trang bị kiến thức lý thuyết cơ bản mà còn cung cấp những kỹ năng thực hành chuyên sâu trong việc quản lý và vận hành các hoạt động tại khách sạn, từ đó giúp người học phát triển tư duy và khả năng ứng dụng thực tiễn.

Giáo trình cung cấp những kiến thức lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp thương mại và các tác nghiệp cụ thể trong mua bán, vận chuyển và bảo quản hàng hoá

Đây là cuốn tài liệu bổ ích cho độc giả quan tâm đến lĩnh vực quản trị kinh doanh, kinh doanh thương mại quốc tế, xuất nhập khẩu, đặt biệt là trong điều kiện học theo tính chỉ, đào tạo từ xa, tự học, bồi dưỡng kiến thức.

Khái niệm, vai trò và chức năng của lữ hành; nghiệp vụ xây dựng chương trình du lịch; tổ chức định giá và thực hiện chương trình du lịch; quan hệ và hợp tác trong hoạt động lữ hành; những hoạt động nghiệp vụ khác

Kinh doanh khách sạn là một trong những ngành nghề kinh doanh chính trong kinh doanh du lịch. Để kinh doanh khách sạn có hiệu quả đòi hỏi các nhà kinh doanh phải có kiến thức về du lịch nói chung và kiến thức về kinh doanh khách sạn nói riêng. Tại các trường đại học đào tạo về chuyên ngành quản trị du lịch và khách sạn, trong hệ thống kiến thức quản trị kinh doanh việc trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng quản trị kinh doanh khách sạn là cần thiết và quan trọng.