Aflatoxin - Hóa sinh và Sinh học phân tử là một cuốn sách được cho là trình bày những tiến bộ quan trọng nhất trong các ngành này tập trung vào kiến ​​thức về các chất độc như vậy. Tất cả các tác giả, những người đã hỗ trợ công trình xuất sắc được trình bày trong mỗi chương của cuốn sách này, đều được đặt ở biên giới kiến ​​thức về chủ đề này, do đó, cuốn sách này sẽ được tham chiếu bắt buộc khi phát hành. Cuối cùng, cuốn sách này đã được xuất bản trong nỗ lực trình bày một diễn đàn bằng văn bản cho các nhà nghiên cứu và giáo viên quan tâm đến chủ đề này, có một bức tranh hiện tại trong lĩnh vực nghiên cứu này về các chất độc thú vị và hấp dẫn này.

Cuốn sách này thảo luận về aflatoxin qua các chương như sự xuất hiện và phổ biến, phơi nhiễm ô nhiễm, độc tính và kiểm soát trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, tác động ức chế hệ miễn dịch, mối nguy hiểm và các quy định pháp luật, phương pháp phát hiện, ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, các chiến lược giải độc mới và các quy định pháp lý.