Cuốn sách này, được viết bởi các chuyên gia, nhằm mục đích cung cấp một cái nhìn tổng quan chi tiết về những tiến bộ gần đây trong khoa học về rượu vang.

Những tiến bộ trong công nghệ sinh học nho và rượu vang là một tập hợp gồm mười lăm chương đề cập đến các vấn đề khác nhau liên quan đến quản lý công nghệ và công nghệ sinh học đối với các vườn nho và sản xuất rượu vang. Nó tập trung vào những tiến bộ gần đây trong lĩnh vực trồng nho với các chủ đề thú vị như phát triển mô hình microvine cho mục đích nghiên cứu, cơ chế thích ứng và tiến hóa của cây trồng trong kịch bản biến đổi khí hậu và hậu quả của việc thiếu nước đối với các thành phần năng suất.

Cuốn sách tập hợp gồm 18 chương đề cập đến các vấn đề khác nhau liên quan đến quản lý công nghệ và công nghệ sinh học của các vườn nho và sản xuất rượu vang. Cuốn sách tập trung vào những tiến bộ gần đây, các chủ đề nóng và các vấn đề thường gặp trong ngành công nghiệp rượu vang và nhằm mục đích hữu ích cho ngành rượu vang.

Cuốn sách này không chỉ dành cho các kỹ thuật viên tích cực tham gia vào lĩnh vực này mà còn dành cho sinh viên tại các trường kỹ thuật và/hoặc trường đại học và các chuyên gia khác quan tâm đến những đổi mới mới nhất trong nghiên cứu nho và rượu vang.

Cuốn sách cung cấp thông tin có giá trị và các giải pháp thực tế để đảm bảo tính bền vững và khả năng phục hồi của việc trồng nho và sản xuất rượu vang trước biến đổi khí hậu.