Cuốn sách cung cấp các nghiên cứu điển hình về các trang trại đô thị ở Melbourne, São Paulo, Rio de Janeiro, Bắc Kinh và Havana để chứng minh cách những người trung gian đang xây dựng liên minh để phát triển các hệ thống thực phẩm bền vững hơn, đặc biệt là khi tác động của Trung Quốc đối với nền nông nghiệp toàn cầu ngày càng sâu sắc.

Dựa trên các cuộc khảo sát, phỏng vấn, mô hình thực nghiệm và nghiên cứu tình huống ban đầu từ khắp nơi trên thế giới, cuốn sách đi sâu vào động lực quyền lực, liên minh nhóm lợi ích, tường thuật và cấu trúc thể chế định hình các quyết định liên quan đến năng suất nông nghiệp, công nghiệp nông nghiệp, thương mại và tiêu thụ thực phẩm.

Cuốn sách này trình bày phương pháp đánh giá tác động định tính và có sự tham gia của đổi mới thực phẩm và áp dụng nó cho một số trường hợp đổi mới thực phẩm trên khắp thế giới, bao gồm tác động của các khu nông nghiệp ở Milan, đầu bếp và ẩm thực ở Brasilia, thương mại điện tử ở Việt Nam, thân thiện với môi trường hệ thống trang trại ở Berlin và quy trình quản trị Nuôi dưỡng để phát triển ở Cape Town.

Cuốn sách này tập hợp các học giả liên ngành để phân tích động lực kinh tế chính trị đóng vai trò trung tâm trong quá trình chuyển đổi hệ thống lương thực và xác định các lộ trình nhằm tăng cường tính khả thi về mặt chính trị của các cải cách cần thiết.

Cuốn sách truy cập mở này, được viết bởi các chuyên gia thế giới về aquaponics và các công nghệ liên quan, cung cấp cái nhìn tổng quan có căn cứ và toàn diện về nuôi trồng thủy sản và thủy canh quan trọng cũng như các hệ thống tích hợp khác, các khía cạnh kinh tế xã hội và môi trường.