Công nghệ Enzim

Tài liệu trình bày về:Nguyên liệu thu Enzim và phân bổ; sản xuất các chế phẩm từ enzim từ vi sinh vật; kỹ thuật sản xuất chế phẩm từ hạt cốc nảy mầm (Malt); sản xuất Enzim từ thực vật; Enzim cố định; giới thiệu một số loại Enzim chủ yếu và khả năng ứng dụng; phương pháp xác định hoạt độ một số loại Enzim

Công nghệ Enzim

Trần Xuân Ngạch

Đại học Đà Nẵng

2006

Tóm tắt

Nội dung tài liệu gồm 7 chương:

+ Chương 1: Nguyên liệu thu Enzim và phân bổ

+ Chương 2: Sản xuất các chế phẩm Enzim từ vi sinh vật

+ Chương 3: Kỹ thuật sản xuất chế phẩm từ hạt cốc nảy mầm

+ Chương 4: Sản xuất Enzim từ thực vật

+ Chương 5: Enzim cố định

+ Chương 6: Giới thiệu một số loại Enzim chủ yếu và khả năng ứng dụng

+ Chương 7: Phương pháp xác định hoạt độ một số loại Enzim.

Trích dẫn

Trần Xuân Ngạch. Công nghệ Enzim, Nxb. Đại học Đà Nẵng, 2006.

Bộ sưu tập

Ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học (7510401)

Tài liệu liên quan

Công nghệ Enzim	Phương pháp phân tích phổ phân tử	Advanced natural gas engineering

Mã QR

Nội dung