Grain and Seed Proteins Functionality
11 chương trong cuốn sách thể hiện sự bổ sung đáng kể cho sự tiến bộ trong hiểu biết của chúng ta về các loại cây họ đậu có khả năng chống chịu khí hậu, hy vọng góp phần cải thiện an ninh lương thực toàn cầu trong tương lai.