Màng sinh học là nguồn liên tục của các vi sinh vật dai dẳng, bao gồm cả vi sinh vật gây hư hỏng và gây bệnh, dẫn đến tình trạng thực phẩm chế biến bị ô nhiễm nhiều lần, gây ra tác động kinh tế và an toàn quan trọng.

Vi sinh vật học là ngành nghiên cứu các vi sinh vật, được hiểu là những sinh vật có kích thước hiển vi, có thể tồn tại dưới dạng đơn bào, tập hợp tế bào hoặc thậm chí không có cấu trúc tế bào. Lĩnh vực này bao gồm cả sinh vật nhân chuẩn như nấm và sinh vật nguyên sinh, cũng như sinh vật nhân sơ. Ngoài ra, virus và prion, dù không được xem là sinh vật sống theo nghĩa chặt chẽ, vẫn là đối tượng nghiên cứu quan trọng của vi sinh vật học.

Vai trò của vi sinh vật trong quá trình chuyển đổi sang năng lượng thuần không khám phá những tiến bộ công nghệ về vi sinh ứng dụng trong lĩnh vực dầu khí có thể được sử dụng trong quá trình chuyển đổi sang hệ thống năng lượng tái tạo.

Cuốn sách này cung cấp một tài liệu toàn diện về các chất chuyển hóa thứ cấp của vi sinh vật, thực vật và việc sản xuất các chất chuyển hóa thứ cấp thông qua phương pháp công nghệ sinh học như phương pháp nuôi cấy mô thực vật. Cơ chế điều hòa sản xuất chất chuyển hóa thứ cấp ở thực vật và dược phẩm cũng như các ứng dụng khác của các chất chuyển hóa thứ cấp khác nhau cũng được nhấn mạnh.

Cuốn sách này cung cấp một bộ sưu tập các nghiên cứu tuyệt vời sử dụng các phương pháp luận tiên tiến do các nhà nghiên cứu chuyên nghiệp từ các quốc gia khác nhau phát triển trong nhiều lĩnh vực vật liệu khác nhau. Theo cách này, cuốn sách này đặc biệt hữu ích cho các học giả, nhà khoa học, nhà nghiên cứu đang hành nghề và sinh viên sau đại học có công trình liên quan đến các công nghệ vật liệu nano mới nhất

Cuốn sách này trình bày tổng quan về các phương pháp mạnh mẽ và tiết kiệm chi phí để phân tích toàn diện dữ liệu RNA-Seq, giới thiệu và sửa đổi các khái niệm nâng cao trong phân tích dữ liệu bằng các thuật toán mới nhất.

Lên men là quá trình hóa học trong đó các vi sinh vật phân hủy các chất hữu cơ phức tạp nói chung trong điều kiện không có oxy để tạo ra rượu và carbon dioxide.

Giáo trình là tài liệu tham khảo cho giảng viên, sinh viên, học viên cao học các trường có giảng dạy, học tập về Sinh học; Công nghệ Sinh học; Chế biến – bảo quản nông, thuỷ sản; Du lịch – Khách sạn thuộc các trường Đại học, Cao đẳng; Vệ sinh học đường và những bạn đọc có quan tâm về Vi sinh vật học thực phẩm

Cuốn giáo trình Công nghệ vi sinh vật xử lý chất thải được biên soạn nhằm cung cấp các kiến  thức cơ bản về công nghệ xử lý chất thải, nước thải bằng biện pháp sinh học. Tài liệu này gồm  ba phần:  Cơ sở sinh học xử lý chất thải, nước thải; Công nghệ vi sinh vật xử lý nước thải và  Công  nghệ vi  sinh vật xử lý chất thải.

Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, kinh tế - xã hội việc chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ, nâng cao chất lượng cuộc sống của con người ngà y càng được quan tâm, trong đó có vấn đề an toàn thực phẩm.Bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn sẽ góp phần bảo vệ và cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống và giống nòi dân tộc. Tuy nhiên, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm luôn là một thách thức không chỉ với các nước đang phát triển mà ngay cả với các nước phát triển