Cuốn sách này khám phá ngành công nghiệp rong biển đang thay đổi nhanh chóng ở Indonesia, nhà sản xuất rong biển chứa carrageenan lớn nhất thế giới.

Dê là một trong những loài được thuần hóa sớm nhất và có ý nghĩa to lớn đối với nền kinh tế thế giới. Cuốn sách này cung cấp tổng quan toàn diện về chăn nuôi dê. Sách bao gồm mười ba chương, đề cập đến các chủ đề như nhân giống, di truyền, sinh sản, sức khỏe, dinh dưỡng, v.v.

Cuốn sách này thảo luận về các đặc điểm của thực phẩm chức năng và lợi ích sức khỏe của các thành phần bao gồm gừng, thảo mộc, men vi sinh, nấm và các sản phẩm từ sữa.

Cuốn sách này cung cấp tổng quan toàn diện về tầm quan trọng của thực phẩm chức năng và chất chống oxy hóa cũng như hoạt động dọn dẹp của chúng để ngăn ngừa nhiều rối loạn liên quan đến sức khỏe.

Cuốn sách giải thích khái niệm thực phẩm chức năng, làm rõ mối liên hệ giữa thực phẩm, các thành phần hoạt tính và sức khỏe, đồng thời nhấn mạnh vai trò của nghiên cứu khoa học và truyền thông để giúp người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm một cách hiểu biết.

Dân số thế giới đang tăng nhanh chóng, kéo theo nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao và an toàn ngày càng tăng. Đồng thời, diện tích đất nông nghiệp đang giảm do quá trình công nghiệp hóa và nhiều yếu tố khác. Vì vậy, hiệu quả sản xuất chăn nuôi cần được nâng cao. Cuốn sách này nghiên cứu về dinh dưỡng động vật và các phương pháp để cải thiện nó.

Làm thế nào chúng ta có thể cùng nhau tìm hiểu sự gia tăng của béo phì và đảo ngược các bệnh liên quan cũng như tác động xã hội của nó? Béo phì là một tình trạng phức tạp làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư, chứng mất trí nhớ và các bệnh nguy hiểm đến tính mạng khác. Trái ngược với quan niệm phổ biến cho rằng béo phì chỉ xuất phát từ chế độ ăn uống và tập thể dục không đúng cách, khuynh hướng béo phì thực chất được quyết định bởi di truyền cũng như các yếu tố môi trường và kinh tế xã hội nằm ngoài tầm kiểm soát của mỗi cá nhân.

An ninh lương thực là một trong những chủ đề chính của Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc. Về mặt này, kỹ thuật nông nghiệp được coi là xương sống của nông nghiệp, và cơ giới hóa nông nghiệp được coi là một phương pháp hữu ích để nâng cao năng suất cây trồng và lợi nhuận cho nông dân. Công nghệ trong Nông nghiệp trình bày các nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ kỹ thuật nông nghiệp và ứng dụng trong kỹ thuật thiết bị nông nghiệp, kỹ thuật hệ thống sinh học, kỹ thuật hệ thống năng lượng và máy tính trong nông nghiệp.

Cuốn sách này đề cập đến một số khía cạnh của chất chống oxy hóa—cơ chế hoạt động, thử nghiệm đo lường hiệu lực, nguồn gốc và thậm chí cả các phương pháp phân lập và nhận dạng.

Cuốn sách này nhằm mục đích cung cấp thông tin cập nhật về nghiên cứu axit béo, phương pháp phát hiện, định lượng và các bệnh liên quan như bệnh tim mạch và tiểu đường.