Biến đổi khí hậu là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với sản xuất cây trồng và an ninh lương thực. Nó gây ra những tác động tiêu cực đến an ninh lương thực, nước và năng lượng do sự thay đổi của các kiểu thời tiết và các hiện tượng cực đoan như lũ lụt, hạn hán và nắng nóng, tất cả đều làm giảm năng suất cây trồng. Với sáu chương, cuốn sách này trình bày một bức tranh toàn diện về tầm quan trọng của nông học liên quan đến các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc. Tập trung vào các mục tiêu Không còn Nạn đói và Biến đổi Khí hậu, cuốn sách này xem xét các biện pháp nông học bền vững nhằm tăng năng suất cây trồng và cải thiện sức khỏe môi trường.

Dân số thế giới sẽ đạt 9 tỷ người vào năm 2050, phần lớn sự gia tăng này diễn ra ở các nước đang phát triển. Mặt khác, cứ chín người thì có một người phải chịu đựng nạn đói kinh niên, phần lớn trong số họ sống ở các nước đang phát triển. Do đó, chúng ta cần tìm ra các giải pháp mới và bền vững để nuôi sống dân số đang gia tăng này và giảm thiểu tác động tiêu cực dự kiến của những thay đổi toàn cầu đối với sản xuất cây trồng. Sách điện tử này đề cập đến các chiến lược mới nhằm cải thiện an ninh lương thực và sinh kế ở các cộng đồng nông thôn, giảm thiểu tính dễ bị tổn thương, tăng khả năng phục hồi và giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu và suy thoái đất đối với nông nghiệp.

Cuốn sách này thảo luận về tầm quan trọng của cây khoai tây và xem xét các cách để tăng sản lượng và phát triển các giống mới có khả năng chống chịu các yếu tố căng thẳng thông qua các phương pháp thông thường và công nghệ sinh học.