Tập sách truy cập mở này tập hợp các vấn đề mới nổi trong lĩnh vực Kỹ thuật Môi trường và Xây dựng, bắt nguồn từ các luận án tiến sĩ xuất sắc được thảo luận tại Đại học Bách khoa Milan năm 2021. Những hiểu biết sâu sắc và đổi mới được trình bày dựa trên các mục tiêu phát triển bền vững (SDG) liên quan, hy vọng rằng các nhà khoa học, kỹ thuật viên và người ra quyết định sẽ tìm thấy chúng như một sự hỗ trợ hợp lý để đối mặt với những thách thức phát triển bền vững trong tương lai.

Cuốn sách Hệ sinh thái nông nghiệp - Hệ thống môi trường rất phức tạp này nhằm mục đích cập nhật những khía cạnh khác nhau liên quan đến tầm quan trọng của nông nghiệp bền vững.

Câu chuyện chân thực phi thường này, được kể dưới góc nhìn thứ nhất, về những thành tựu có thể đạt được thông qua ngoại giao phi chính thức, khắc họa cuộc đấu tranh thành công ngoài mong đợi để đạt được sự chấp thuận đối với các Mục tiêu Phát triển Bền vững

Cuốn sách phân tích cách các hệ thống kinh tế có thể đạt được thu nhập bền vững thông qua việc thúc đẩy tư duy nhóm (groupthink) – không phải theo hướng tiêu cực, mà như một công cụ tạo ra sự đồng thuận xã hội nhằm định hướng dòng tài chính về phía các mục tiêu phát triển bền vững.

Cuốn sách hai tập về sinh khối này phản ánh sự gia tăng trong nghiên cứu và ứng dụng liên quan đến sinh khối, được thúc đẩy bởi sự quan tâm chung ngày càng tăng đối với năng lượng bền vững và các nguồn thực phẩm, nhận thức ngày càng tăng về tiềm năng và rủi ro của việc sử dụng sinh khối làm năng lượng, mối quan tâm về nguồn cung thực phẩm và vô số ứng dụng sinh khối tiềm năng làm nguyên liệu trong hóa học hữu cơ, đưa ra khái niệm về nhà máy lọc sinh học.

Cuốn sách trình bày những tiến bộ mới trong công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa, tập trung vào thành phần hóa học, tính chất chức năng của protein sữa, công nghệ nhiệt và phi nhiệt, công nghệ lên men tiên tiến, cũng như các giải pháp nâng cao chất lượng, hiệu quả sản xuất và tính bền vững trong ngành công nghiệp sữa. Tác phẩm là tài liệu tham khảo hữu ích cho nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực hóa thực phẩm và công nghệ thực phẩm.

Cuốn sách này trình bày các phân tích mới nhất về các phương pháp tiếp cận dựa vào cộng đồng để quản lý tài nguyên bền vững của SEPLS (cảnh quan sản xuất xã hội - sinh thái và cảnh quan biển) ở những khu vực mà mối quan hệ hài hòa giữa môi trường tự nhiên và con người sinh sống là điều cần thiết để đảm bảo phúc lợi của cộng đồng và môi trường cũng như xây dựng khả năng phục hồi trong các hệ sinh thái hỗ trợ phúc lợi này.

Cuốn sách cung cấp thông tin cơ bản về ngành công nghiệp dệt may, bao gồm sự phát triển, giá trị thị trường và xu hướng của ngành này ở nhiều quốc gia khác nhau. Nội dung của cuốn sách trình bày các cách tiếp cận khác nhau để giải quyết các thách thức chính và chứng minh cách sử dụng các công nghệ tiên tiến để giảm thiểu tác động đến môi trường.

Cuốn sách truy cập mở này xây dựng một khuôn khổ để thúc đẩy chuyển đổi nông sinh thái tập trung vào quyền lực, chính trị và quản trị. Cuốn sách khám phá tiềm năng của nông sinh thái như một giải pháp thay thế bền vững và công bằng về mặt xã hội cho chế độ thực phẩm thống trị hiện nay. Nông sinh thái học là một phương pháp tiếp cận sinh thái đối với nông nghiệp nhằm giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu và mất đa dạng sinh học đồng thời đóng góp vào các Mục tiêu phát triển bền vững. Chuyển đổi nông sinh thái là một thách thức đối với quyền lực của các tập đoàn trong việc kiểm soát hệ thống thực phẩm và là sự từ chối các hệ thống thực phẩm công nghiệp vốn là gốc rễ của nhiều tệ nạn xã hội và sinh thái.

Cuốn sách biên tập này thảo luận về các chủ đề trong kinh tế môi trường, tập trung vào tính bền vững, bảo tồn và quản lý tài nguyên có trách nhiệm. Được viết để tưởng nhớ Peter Berck, Giáo sư Kinh tế Nông nghiệp và Tài nguyên tại Đại học California, Berkeley, các chương mở rộng hiểu biết của ông về mối liên hệ giữa các hoạt động của con người và thế giới tự nhiên. Cuốn sách bao gồm một số nghiên cứu về nông nghiệp, năng lượng, lâm nghiệp, thủy sản, sử dụng đất, tái chế và bảo tồn - tất cả các phần của câu hỏi rộng lớn về cách tài nguyên thiên nhiên có thể đáp ứng nhu cầu của con người trong khi tránh suy thoái môi trường.