Cuốn sách này là kết quả của một dự án nghiên cứu được thiết kế và thực hiện tại Khoa Kiến trúc, Đại học Florence. Nghiên cứu này dựa trên việc chuyển giao kiến ​​thức từ các thành viên của cộng đồng người Albania di cư tại Ý (sinh viên đại học, kiến ​​trúc sư trẻ và nhà nghiên cứu) về quê hương của họ. Quá trình độc đáo này đã mở đường cho các nghiên cứu liên quan đến Albania bằng cách tạo ra một phương pháp luận có thể được sao chép không chỉ trong bối cảnh nông thôn Albania mà còn ở những nơi khác. Cuốn sách là một công cụ có cấu trúc để tạo ra các quy trình phát triển lãnh thổ bền vững và hòa nhập xã hội tại năm địa điểm văn hóa Albania ít được biết đến.

Probiotics, prebiotics và postbiotics đang được chú ý vì lợi ích sức khỏe và vai trò của chúng trong hệ thống thực phẩm bền vững. Những chất này tương tác với hệ vi khuẩn đường ruột để tăng cường sức khỏe và nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Việc kết hợp các yếu tố này vào hệ thống thực phẩm có thể thúc đẩy tính bền vững bằng cách sử dụng nguyên liệu thô và thực phẩm chức năng có nguồn gốc tại địa phương. Thực phẩm lên men giàu probiotics thường được làm từ các thành phần theo mùa, khiến chúng thân thiện với môi trường

Tập sách truy cập mở này tập hợp các vấn đề mới nổi trong lĩnh vực Kỹ thuật Môi trường và Xây dựng, bắt nguồn từ các luận án tiến sĩ xuất sắc được thảo luận tại Đại học Bách khoa Milan năm 2021. Những hiểu biết sâu sắc và đổi mới được trình bày dựa trên các mục tiêu phát triển bền vững (SDG) liên quan, hy vọng rằng các nhà khoa học, kỹ thuật viên và người ra quyết định sẽ tìm thấy chúng như một sự hỗ trợ hợp lý để đối mặt với những thách thức phát triển bền vững trong tương lai.

Cuốn sách Hệ sinh thái nông nghiệp - Hệ thống môi trường rất phức tạp này nhằm mục đích cập nhật những khía cạnh khác nhau liên quan đến tầm quan trọng của nông nghiệp bền vững.

Câu chuyện chân thực phi thường này, được kể dưới góc nhìn thứ nhất, về những thành tựu có thể đạt được thông qua ngoại giao phi chính thức, khắc họa cuộc đấu tranh thành công ngoài mong đợi để đạt được sự chấp thuận đối với các Mục tiêu Phát triển Bền vững

Cuốn sách phân tích cách các hệ thống kinh tế có thể đạt được thu nhập bền vững thông qua việc thúc đẩy tư duy nhóm (groupthink) – không phải theo hướng tiêu cực, mà như một công cụ tạo ra sự đồng thuận xã hội nhằm định hướng dòng tài chính về phía các mục tiêu phát triển bền vững.

Cuốn sách hai tập về sinh khối này phản ánh sự gia tăng trong nghiên cứu và ứng dụng liên quan đến sinh khối, được thúc đẩy bởi sự quan tâm chung ngày càng tăng đối với năng lượng bền vững và các nguồn thực phẩm, nhận thức ngày càng tăng về tiềm năng và rủi ro của việc sử dụng sinh khối làm năng lượng, mối quan tâm về nguồn cung thực phẩm và vô số ứng dụng sinh khối tiềm năng làm nguyên liệu trong hóa học hữu cơ, đưa ra khái niệm về nhà máy lọc sinh học.

Cuốn sách trình bày những tiến bộ mới trong công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa, tập trung vào thành phần hóa học, tính chất chức năng của protein sữa, công nghệ nhiệt và phi nhiệt, công nghệ lên men tiên tiến, cũng như các giải pháp nâng cao chất lượng, hiệu quả sản xuất và tính bền vững trong ngành công nghiệp sữa. Tác phẩm là tài liệu tham khảo hữu ích cho nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực hóa thực phẩm và công nghệ thực phẩm.

Cuốn sách này trình bày các phân tích mới nhất về các phương pháp tiếp cận dựa vào cộng đồng để quản lý tài nguyên bền vững của SEPLS (cảnh quan sản xuất xã hội - sinh thái và cảnh quan biển) ở những khu vực mà mối quan hệ hài hòa giữa môi trường tự nhiên và con người sinh sống là điều cần thiết để đảm bảo phúc lợi của cộng đồng và môi trường cũng như xây dựng khả năng phục hồi trong các hệ sinh thái hỗ trợ phúc lợi này.

Cuốn sách cung cấp thông tin cơ bản về ngành công nghiệp dệt may, bao gồm sự phát triển, giá trị thị trường và xu hướng của ngành này ở nhiều quốc gia khác nhau. Nội dung của cuốn sách trình bày các cách tiếp cận khác nhau để giải quyết các thách thức chính và chứng minh cách sử dụng các công nghệ tiên tiến để giảm thiểu tác động đến môi trường.