Biến đổi khí hậu đang đe dọa các hệ thống nông nghiệp của thế giới. Nhiệt độ cao, hạn hán, độ mặn, khí thải nhà kính, v.v. là những căng thẳng phi sinh học cản trở khả năng sinh tồn của thực vật. Do đó, khoa học thiết kế và phát triển các chiến lược để giúp thực vật không chỉ sống sót sau căng thẳng mà còn phát triển mạnh trong điều kiện căng thẳng. Phản ứng và cơ chế chịu đựng căng thẳng phi sinh học của thực vật cung cấp tổng quan toàn diện về phản ứng hình thái-sinh lý, sinh hóa và phân tử của thực vật đối với các loại căng thẳng phi sinh học khác nhau. Sách bao gồm bảy chương giải quyết các chủ đề như thách thức hiện tại và mối đe dọa trong tương lai của căng thẳng phi sinh học ở thực vật, mạng lưới điều hòa ở thực vật dưới căng thẳng phi sinh học, khả năng thích nghi của thực vật với nhiệt độ khắc nghiệt và độ mặn, chất chuyển hóa thứ cấp của thực vật và khả năng chịu đựng căng thẳng, và vai trò của phytohormone trong khả năng chịu đựng căng thẳng của thực vật.

Công nghệ nano là một ngành khoa học phát triển nhanh chóng, đã và đang tạo ra những kiến thức cơ bản xuất sắc và các ứng dụng công nghiệp vì lợi ích của xã hội. Đây là một lĩnh vực khoa học mới nổi và hấp dẫn, cho phép nghiên cứu chuyên sâu trong nhiều lĩnh vực. Những ứng dụng đầu tiên của công nghệ nano chủ yếu liên quan đến khoa học vật liệu; các ứng dụng trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm vẫn đang tiếp tục phát triển

Trong những năm gần đây, các nhà khoa học đã xác định được một số hợp chất hoạt tính sinh học từ thực phẩm thực vật và động vật có tác dụng có lợi cho sức khỏe. Về mặt kỹ thuật, chúng không phải là chất dinh dưỡng, mặc dù có đặc tính có lợi cho sức khỏe. Thay vào đó, chúng được gọi là chất dinh dưỡng thực vật, dược phẩm và thành phần chức năng

Hạt giống có thể được coi là yếu tố sinh sản quan trọng nhất của thực vật, là đơn vị phát tán để sinh sản thành công ở tất cả các loài thực vật hạt trần và thực vật có hoa. Sự hình thành hạt giống là một phần của quá trình sinh sản ở thực vật hạt giống, bắt đầu bằng noãn trưởng thành và tiếp theo là quá trình thụ tinh bằng phấn hoa và một số quá trình phát triển bên trong cây mẹ cho đến kết quả cuối cùng là phôi phát triển từ hợp tử, vỏ hạt từ lớp vỏ của noãn và nội nhũ nuôi dưỡng ở một số loài.

Cuốn sách tóm tắt các kết quả nghiên cứu mới nhất về các công nghệ mới nổi để thử nghiệm an toàn thực phẩm dựa trên các vật liệu nano khác nhau, nhằm thúc đẩy sự phát triển hơn nữa của các công nghệ liên quan đến phân tích an toàn thực phẩm.

Cuốn sách này tổng hợp kiến ​​thức về công nghệ sinh học thực vật, sinh lý thực vật và môi trường. Nó trình bày thông tin mới về khả năng cô lập carbon hữu cơ trong đất bằng cách sử dụng các loài thực vật (cỏ nhiệt đới) có tiềm năng giảm thiểu biến đổi khí hậu.

Cuốn sách này cung cấp một tài liệu toàn diện về các chất chuyển hóa thứ cấp của vi sinh vật, thực vật và việc sản xuất các chất chuyển hóa thứ cấp thông qua phương pháp công nghệ sinh học như phương pháp nuôi cấy mô thực vật. Cơ chế điều hòa sản xuất chất chuyển hóa thứ cấp ở thực vật và dược phẩm cũng như các ứng dụng khác của các chất chuyển hóa thứ cấp khác nhau cũng được nhấn mạnh.

Cuốn sách bao gồm: Cấu trúc và chức năng lục lạp, cung cấp tổng quan toàn diện về sinh học lục lạp, bộ gen lục lạp và các ứng dụng công nghệ sinh học, và các ứng dụng lục lạp trong quá trình tăng trưởng và khả năng chịu đựng căng thẳng của thực vật.

Revisiting Plant Biostimulants tập trung vào những tiến bộ gần đây trong các chất kích thích sinh học thực vật (PB), một công nghệ bền vững thân thiện với môi trường hỗ trợ tăng sản lượng nông nghiệp cần thiết để nuôi sống dân số đang tăng nhanh. PB chứa nhiều chất tự nhiên có hoạt tính sinh học đa dạng: (i) axit humic và fulvic, (ii) thủy phân protein động vật và thực vật, (iii) chiết xuất rong biển macroalgae và (iv) silic

Giáo trình là tài liệu tham khảo cho giảng viên, sinh viên, học viên cao học các trường có giảng dạy, học tập về Sinh học; Công nghệ Sinh học; Chế biến – bảo quản nông, thuỷ sản; Du lịch – Khách sạn thuộc các trường Đại học, Cao đẳng; Vệ sinh học đường và những bạn đọc có quan tâm về Vi sinh vật học thực phẩm