Cuốn sách này trình bày những nghiên cứu mới nhất về ứng dụng của năng lượng vi sóng và ảnh hưởng của bức xạ vi sóng lên các vật liệu và môi trường khác nhau. Được chia thành hai phần về hiệu ứng nhiệt và phi nhiệt, tập sách này bao gồm tám chương, nghiên cứu việc sử dụng năng lượng vi sóng để chiết xuất các hợp chất hoạt tính sinh học từ nguyên liệu thực vật, cho các hoạt động phá đá, tổng hợp thuốc nhuộm chức năng và vật liệu nano, cùng nhiều ứng dụng khác.

Việc gia nhiệt bằng vi sóng không chỉ cách mạng hóa ngành công nghiệp thực phẩm mà còn mở rộng cánh cửa của nó sang các ứng dụng đa chiều. Vì vậy nó đã mở ra những triển vọng mới về tiềm năng nghiên cứu khoa học và công nghệ.