Means of mechanization and technologies for melons processing
Cuốn sách này cung cấp tổng quan về thiết bị chế biến và công nghệ chế biến dưa lưới. Cho đến những năm gần đây, chế biến dưa lưới sơ cấp vẫn chưa được sản xuất công nghiệp ở các nước SNG và nước ngoài. Việc giảm thiểu toàn diện hoặc loại bỏ hoàn toàn lao động thủ công nhờ cơ giới hóa toàn diện các quy trình công nghệ đang trở nên đặc biệt quan trọng.