Tiêu thụ sản phẩm động vật đã tăng mạnh. Mục đích của các hoạt động nông nghiệp là cung cấp thực phẩm an toàn và đầy đủ bằng cách tôn trọng môi trường. Mặc dù có nhiều câu hỏi được đặt ra liên quan đến tính bền vững của các nguồn tài nguyên nông nghiệp thực phẩm-động vật trên thế giới

The rapidly changing nature of animal production systems, especially increasing intensification and globalization, is playing out in complex ways around the world. Over the last century, livestock keeping evolved from a means of harnessing marginal resources to produce items for local consumption to a key component of global food chains. Livestock in a Changing Landscape offers a comprehensive examination of these important and far-reaching trends.