Hệ thống lương thực của chúng ta đã hoạt động tốt trong quá khứ, nhưng đang gặp khó khăn trước biến đổi khí hậu và những thách thức khác. Tại sao cần phải chuyển đổi hệ thống thực phẩm, làm thế nào để đạt được điều đó và khoa học có thể là chất xúc tác cho sự thay đổi như thế nào.

Cách tiếp cận liên ngành này có thể dẫn đến mô tả toàn diện các quy trình, từ đó cải thiện hiệu quả thu thập nguyên liệu thô để đảm bảo đủ lượng thực phẩm, an toàn cho sức khỏe con người.

Cuốn sách này thảo luận về tầm quan trọng của cây khoai tây và xem xét các cách để tăng sản lượng và phát triển các giống mới có khả năng chống chịu các yếu tố căng thẳng thông qua các phương pháp thông thường và công nghệ sinh học.

An ninh lương thực là một trong những chủ đề chính của Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc. Về mặt này, kỹ thuật nông nghiệp được coi là xương sống của nông nghiệp, và cơ giới hóa nông nghiệp được coi là một phương pháp hữu ích để nâng cao năng suất cây trồng và lợi nhuận cho nông dân. Công nghệ trong Nông nghiệp trình bày các nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ kỹ thuật nông nghiệp và ứng dụng trong kỹ thuật thiết bị nông nghiệp, kỹ thuật hệ thống sinh học, kỹ thuật hệ thống năng lượng và máy tính trong nông nghiệp.

Cuốn sách này tập hợp các nhà nghiên cứu hàng đầu trong lĩnh vực phát triển quốc tế để xem xét các vấn đề liên quan đến an ninh lương thực, sức khỏe, phát triển nông thôn, phát triển con người và tăng cường thể chế ở các nước đang phát triển. Dựa trên nghiên cứu thực nghiệm, cuốn sách thảo luận về nhiều chủ đề bao gồm phát triển nông nghiệp nhạy cảm với dinh dưỡng ở Nam Phi

Dân số thế giới ngày càng tăng đòi hỏi phải tăng sản lượng lương thực và hệ thống chăm sóc sức khỏe chuyên sâu. Việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học là bắt buộc để quản lý côn trùng trong nông nghiệp và truyền bệnh, cỏ dại và vi khuẩn có hại. Việc giám sát và ước tính dư lượng thuốc trừ sâu trong cây trồng, thực phẩm, đất, nước và các hệ sinh thái khác đã trở nên quan trọng trong mối quan tâm gần đây về môi trường và hệ sinh thái.

Bệnh do thực phẩm là mối quan tâm về sức khỏe cộng đồng toàn cầu với những tác động trên toàn thế giới. Mycotoxin là độc tố tự nhiên do vi nấm sản sinh ra có khả năng gây bệnh và tử vong ở. sinh vật sống. Chúng được coi là một vấn đề kinh tế lớn do tác động của chúng đến sức khỏe con người, năng suất vật nuôi và. thương mại trong nước và quốc tế. Cuốn sách này cung cấp thông tin cập nhật về mycotoxin trong thực phẩm, độc tính của chúng, phương pháp xác định mới, chiến lược phòng ngừa và các quy định trên toàn thế giới.

Sổ tay gồm hai phần này tập trung vào công việc mà Dự án so sánh và cải tiến mô hình nông nghiệp (AgMIP) đã hoàn thành bằng phương pháp mới — Giao thức đánh giá tích hợp khu vực AgMIP — ở Châu Phi cận Sahara (SSA) và Nam Á (SA), với nguồn tài trợ từ Bộ Phát triển quốc tế Vương quốc Anh. Thông qua nghiên cứu này, AgMIP cải thiện đáng kể đặc điểm và hiểu biết về an ninh lương thực ở SSA và SA cũng như cách thức an ninh lương thực này bị ảnh hưởng bởi biến đổi và biến đổi khí hậu.

Dinh dưỡng chuối - Chức năng và động học chế biến bao gồm các khía cạnh dinh dưỡng của cây chuối và quả chuối. Cuốn sách chứa thông tin khoa học đáng kể được viết theo định dạng dễ hiểu. Các chương bao gồm thông tin về các khía cạnh dược lý của chuối; hoạt chất sinh học của chuối.

Bài viết khám phá cách thức khuôn khổ phát triển toàn cầu mới dưới dạng Mục tiêu phát triển bền vững có thể mang lại góc nhìn mới để đạt được an ninh Nexus trong khu vực. Chương tóm tắt cuối cùng sẽ hướng đến quả cầu pha lê để thử nghiệm một số kịch bản tương lai – cả tích cực và tiêu cực.