Ice Blocks from Norway: The Importation of Natural Ice to Britain, Circa 1870-1925
Trong hơn năm mươi năm, từ khoảng năm 1870 đến năm 1914, đã có một hoạt động thương mại phát triển mạnh mẽ khi khối băng trong suốt được xuất khẩu sang Anh từ các vịnh hẹp và hồ của Na Uy. Đến năm 1899, khối lượng băng cập cảng Anh đã đạt hơn nửa triệu tấn, trong đó cảng London thường chiếm 40–50 phần trăm tổng số đó. Băng là cần thiết để bảo quản thực phẩm khi dân số đô thị và công nghiệp ngày càng tăng của Anh tăng theo cấp số nhân vào cuối thế kỷ XIX và theo thời gian, để đáp ứng sở thích của người Anh đối với đồ uống có đá và kem.
![[Coursera] Khóa học “Tìm hiểu các phương pháp nghiên cứu” của ĐH Luân Đôn](https://lic.haui.edu.vn/media/78/t78458.jpg)
