Làm thế nào chúng ta có thể cùng nhau tìm hiểu sự gia tăng của béo phì và đảo ngược các bệnh liên quan cũng như tác động xã hội của nó? Béo phì là một tình trạng phức tạp làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư, chứng mất trí nhớ và các bệnh nguy hiểm đến tính mạng khác. Trái ngược với quan niệm phổ biến cho rằng béo phì chỉ xuất phát từ chế độ ăn uống và tập thể dục không đúng cách, khuynh hướng béo phì thực chất được quyết định bởi di truyền cũng như các yếu tố môi trường và kinh tế xã hội nằm ngoài tầm kiểm soát của mỗi cá nhân.

An ninh lương thực là một trong những chủ đề chính của Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc. Về mặt này, kỹ thuật nông nghiệp được coi là xương sống của nông nghiệp, và cơ giới hóa nông nghiệp được coi là một phương pháp hữu ích để nâng cao năng suất cây trồng và lợi nhuận cho nông dân. Công nghệ trong Nông nghiệp trình bày các nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ kỹ thuật nông nghiệp và ứng dụng trong kỹ thuật thiết bị nông nghiệp, kỹ thuật hệ thống sinh học, kỹ thuật hệ thống năng lượng và máy tính trong nông nghiệp.

Cuốn sách này đề cập đến một số khía cạnh của chất chống oxy hóa—cơ chế hoạt động, thử nghiệm đo lường hiệu lực, nguồn gốc và thậm chí cả các phương pháp phân lập và nhận dạng.

Cuốn sách này nhằm mục đích cung cấp thông tin cập nhật về nghiên cứu axit béo, phương pháp phát hiện, định lượng và các bệnh liên quan như bệnh tim mạch và tiểu đường.

Việc gia nhiệt bằng vi sóng không chỉ cách mạng hóa ngành công nghiệp thực phẩm mà còn mở rộng cánh cửa của nó sang các ứng dụng đa chiều. Vì vậy nó đã mở ra những triển vọng mới về tiềm năng nghiên cứu khoa học và công nghệ.

Cuốn sách này nói về tính chất hóa học của tinh bột.

Cuốn sách này, được viết bởi các chuyên gia, nhằm mục đích cung cấp một cái nhìn tổng quan chi tiết về những tiến bộ gần đây trong khoa học về rượu vang.

Cuốn sách này cung cấp sự hiểu biết rộng rãi về sản xuất ethanol sinh học từ mía, mặc dù một số chất nền khác, ngoại trừ ngô, cũng sẽ được đề cập. 10 chương được nhóm thành năm phần.

Sự chấp nhận sản phẩm của người tiêu dùng và sự thành công trên thị trường phụ thuộc vào mùi thơm/hương vị của sản phẩm. Hương vị có thể được tạo ra thông qua tổng hợp hóa học, xúc tác sinh học vi sinh vật hoặc bằng cách chiết xuất từ ​​​​thực vật và động vật.

11 chương trong cuốn sách thể hiện sự bổ sung đáng kể cho sự tiến bộ trong hiểu biết của chúng ta về các loại cây họ đậu có khả năng chống chịu khí hậu, hy vọng góp phần cải thiện an ninh lương thực toàn cầu trong tương lai.