Cuốn sách Plant Diseases: Current Threats and Management Trends tập trung vào các bệnh hại cây trồng, những thách thức hiện tại và các xu hướng quản lý bệnh trong nông nghiệp. Cuốn sách là tài liệu hữu ích cho các nhà khoa học, nhà nghiên cứu, chuyên gia nông nghiệp và những người quan tâm đến công nghệ bảo vệ cây trồng, giúp tối ưu hóa sản xuất thực phẩm bền vững trong bối cảnh các mối đe dọa ngày càng gia tăng đối với cây trồng

Cuốn sách Citrus Research: Horticultural and Human Health Aspects tập trung vào nghiên cứu về cây có múi (citrus), từ kỹ thuật trồng trọt đến lợi ích sức khỏe của loại trái cây này. Cung cấp cái nhìn toàn diện về vai trò của cây có múi trong nông nghiệp và sức khỏe con người, là tài liệu hữu ích cho nhà nghiên cứu, nông dân và chuyên gia trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.

Cuốn sách truy cập mở này lấy sự biến động của đại dịch COVID-19 toàn cầu làm bàn đạp để thẩm vấn một tập hợp lớn hơn các đường đứt gãy về cấu trúc, môi trường và chính trị đang chạy qua hệ thống thực phẩm toàn cầu. Trong bối cảnh mà sự gián đoạn trong sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm được coi là ngoại lệ đối với hiệu quả trơn tru, đúng lúc của chuỗi cung ứng toàn cầu, các bài luận này cho thấy hệ thống thực phẩm toàn cầu là một hệ thống vốn dĩ phá vỡ cuộc sống và sự phát triển của con người, cũng như mối quan hệ giữa con người, địa điểm và môi trường.

Cuốn sách này cung cấp thông tin chung và mới về sinh lý học của tổn thất sau thu hoạch và những phát triển công nghệ mới nhất trong các hệ thống sau thu hoạch. Mỗi chương cung cấp thông tin cập nhật về sinh lý học sau thu hoạch và công nghệ của trái cây và rau quả cho sinh viên, giáo viên, giáo sư, nhà khoa học, nông dân, người đóng gói và bán thực phẩm, và các doanh nhân tham gia vào ngành bảo quản thực phẩm tươi sống.

Cuốn sách tập hợp gồm 18 chương đề cập đến các vấn đề khác nhau liên quan đến quản lý công nghệ và công nghệ sinh học của các vườn nho và sản xuất rượu vang. Cuốn sách tập trung vào những tiến bộ gần đây, các chủ đề nóng và các vấn đề thường gặp trong ngành công nghiệp rượu vang và nhằm mục đích hữu ích cho ngành rượu vang.

Cà chua là một trong những loại cây trồng quan trọng và phổ biến nhất trên thế giới, nhưng việc trồng trọt thường phải đối mặt với những thách thức như bệnh tật, sâu bệnh và biến đổi khí hậu. Bộ sưu tập được tuyển chọn này cung cấp góc nhìn toàn diện về bối cảnh này, làm nổi bật nhiều khía cạnh và cơ hội khác nhau. Một khía cạnh cơ bản của cuộc thảo luận được thể hiện qua các giải pháp khéo léo được đề xuất trong cuốn sách

Cuốn sách trình bày các lợi ích sức khỏe và phương pháp canh tác của các loại rau quả. Sách đề cập đến các loại rau quả phổ biến, giá trị dinh dưỡng của chúng, và vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe cộng đồng. Các tác giả cũng cung cấp các kỹ thuật canh tác hiện đại và bền vững để tối ưu hóa năng suất và chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, cuốn sách còn khám phá các vấn đề liên quan đến tác động của môi trường và khí hậu đến sự phát triển của cây trồng, từ đó đưa ra các giải pháp thích ứng hiệu quả. Đây là tài liệu hữu ích cho những người nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, nông nghiệp bền vững và sức khỏe cộng đồng.

Cà phê – Sản xuất và Nghiên cứu trình bày nhiều vấn đề quan trọng liên quan đến cà phê, tập trung vào khoa học trồng cà phê. Cà phê là một trong những mặt hàng có giá trị cao nhất được giao dịch trên toàn thế giới. Được trồng và tiêu thụ rộng rãi, cà phê tạo ra sự tiến bộ cho cả nền kinh tế và xã hội. Được chia thành sáu phần, cuốn sách này xem xét hai loài cà phê có tầm quan trọng về mặt thương mại, Coffea arabica L. và Coffea canephora Pierre ex. A. Froehner. Các chương đề cập đến các chủ đề như công nghệ sinh học, trồng trọt, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch, chất lượng, hóa học, thương mại hóa và các sản phẩm phụ của cà phê.

Cuốn sách truy cập mở này tìm kiếm chiến lược hiệu quả để hiện thực hóa một cuộc Cách mạng xanh về lúa gạo ở Châu Phi cận Sahara dựa trên hơn mười năm điều tra của nhóm nghiên cứu về các yếu tố quyết định và hậu quả của việc áp dụng công nghệ mới trong trồng lúa ở bảy quốc gia trong khu vực này. Các phân tích thống kê nghiêm ngặt được thực hiện bằng cách sử dụng dữ liệu hộ gia đình có giá trị của những người nông dân trồng lúa

Cuốn sách này cung cấp tổng quan chính xác và tỉ mỉ về các công nghệ sản xuất liên quan đến việc trồng trọt các loại cây nhiệt đới. Những tiến bộ công nghệ đã chuyển đổi việc trồng cây ăn quả và cây cảnh từ cây nông nghiệp sang cây có giá trị gia tăng. Cuốn sách nêu bật những yếu tố cần thiết để phát triển các loại cây nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng, dược phẩm bổ sung và thẩm mỹ cao hơn.