Ngày nay, và đặc biệt là trong tương lai, nhu cầu của xã hội đối với ngành chăn nuôi bền vững sẽ ngày càng gia tăng nhằm đảm bảo nguồn cung thực phẩm có nguồn gốc động vật – an toàn, bổ dưỡng và thân thiện với môi trường – đáp ứng đủ nhu cầu của con người.

Việc hiểu rõ những tiến bộ gần đây trong khoa học về động vật nhai lại là rất cần thiết để nhận biết và kiểm soát các bệnh tật ở những loài vật này. Cuốn sách của chúng tôi, Động vật nhai lại - Các khía cạnh về chăn nuôi, kinh tế và sức khỏe, cung cấp một chương giới thiệu ngắn gọn và chi tiết về các khía cạnh chính của khoa học và sản xuất động vật nhai lại.

Sản xuất thức ăn chăn nuôi phải đối mặt với nhiều thách thức bao gồm tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thức ăn chất lượng cao, phát thải khí nhà kính và chất gây ô nhiễm vào môi trường, phát triển tình trạng kháng thuốc kháng sinh, an toàn thực phẩm, sức khỏe và phúc lợi động vật.