Biến đổi khí hậu là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với sản xuất cây trồng và an ninh lương thực. Nó gây ra những tác động tiêu cực đến an ninh lương thực, nước và năng lượng do sự thay đổi của các kiểu thời tiết và các hiện tượng cực đoan như lũ lụt, hạn hán và nắng nóng, tất cả đều làm giảm năng suất cây trồng. Với sáu chương, cuốn sách này trình bày một bức tranh toàn diện về tầm quan trọng của nông học liên quan đến các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc. Tập trung vào các mục tiêu Không còn Nạn đói và Biến đổi Khí hậu, cuốn sách này xem xét các biện pháp nông học bền vững nhằm tăng năng suất cây trồng và cải thiện sức khỏe môi trường.

Đậu nành là cây trồng lấy dầu và làm thức ăn chăn nuôi quan trọng nhất trên thế giới. Những công dụng kép này là do hàm lượng protein cao (gần 40% trọng lượng hạt) và hàm lượng dầu (khoảng 20%); những đặc điểm mà không có cây trồng nông nghiệp nào khác có thể sánh kịp.

Cuốn sách này được biên soạn để thể hiện những ứng dụng chính và hiệu quả của các chức năng và vai trò khác nhau của cỏ trong đời sống, đồng thời cung cấp một khái niệm vững chắc về loại khoa học này.

Cuốn sách này cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về protein đậu, lợi ích dinh dưỡng của chúng và tiềm năng phát triển các loại thực phẩm có đặc tính được cải thiện. Ngoài ra, cuốn sách còn đề cập đến những tiến bộ gần đây trong di truyền học và hệ gen của các loại đậu và những đóng góp đáng kể của chúng cho tính bền vững của nông nghiệp.