CHEM 1510: Hóa học Đại học Nhập môn cung cấp nền tảng toàn diện về hóa học đại cương. Môn học bắt đầu với phần giới thiệu về hóa học, đo lường và giải quyết vấn đề, sau đó khám phá bản chất của vật chất và cấu trúc của nguyên tử và nguyên tố. Sách bao gồm danh pháp, phản ứng hóa học (bao gồm phản ứng với nước), thành phần và tỷ lượng. Năng lượng và lý thuyết nguyên tử hiện đại được trình bày song song với các khái niệm về liên kết hóa học. Các thảo luận về khí, pha vật chất và lực liên phân tử dẫn đến các vấn đề về dung dịch, axit và bazơ, cân bằng hóa học và hóa học oxy hóa khử. Sau đó, môn học mở rộng sang phóng xạ và hóa học hạt nhân, tiếp theo là phần giới thiệu về hóa học hữu cơ và hóa sinh. Trình tự có cấu trúc này giúp xây dựng cả sự rõ ràng về khái niệm lẫn kỹ năng định lượng, chuẩn bị cho sinh viên bước vào nhiều lĩnh vực khoa học khác nhau.

Hóa học 2B: Hóa học Đại cương II tại UC Davis tiếp nối Hóa học 2A, mở rộng sang hóa học pha ngưng tụ và lực liên phân tử. Khóa học này nghiên cứu kỹ lưỡng nhiệt động lực học hóa học và các nguyên lý chi phối cân bằng hóa học, cùng với các phương pháp xử lý chi tiết về axit, bazơ và hiện tượng hòa tan. Các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm củng cố nội dung lý thuyết thông qua các hoạt động thực hành: phân tích nhiệt hóa học, xác định cân bằng và phân tích thể tích. Sinh viên học cách kết nối các tương tác phân tử vi mô với hành vi quan sát được ở cấp độ vĩ mô, áp dụng lý luận định lượng để hiểu năng lượng tự do Gibbs, chuyển pha, hệ đệm và solvat hóa. Bằng cách tích hợp dữ liệu thực nghiệm với các khuôn khổ lý thuyết, khóa học củng cố các khái niệm hóa học cốt lõi và chuẩn bị cho người học các công việc nâng cao trong hóa học vật lý, vô cơ và phân tích.

CHEM 2C: Hóa học Đại cương III tại UC Davis được xây dựng dựa trên Hóa học Đại cương II bằng cách mở rộng sang các chủ đề nâng cao như động học hóa học, điện hóa học, quang phổ học, cấu trúc và liên kết của các hợp chất kim loại chuyển tiếp. Chương trình giảng dạy nhấn mạnh việc áp dụng các nguyên lý hóa học cơ bản vào các phản ứng phức tạp, tích hợp các cấu trúc lý thuyết với thực hành phòng thí nghiệm. Sinh viên tham gia các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm tập trung vào các phương pháp phân tích và kỹ thuật tổng hợp, củng cố nội dung bài giảng thông qua các trải nghiệm thực hành. Khóa học giúp sinh viên nắm vững tốc độ phản ứng, thế điện cực, hóa học phối hợp và đặc tính phân tử, đảm bảo chiều sâu khái niệm và thành thạo thực nghiệm. Bằng cách kết hợp động học, hóa học oxy hóa khử, quang phổ học và cấu trúc vô cơ, CHEM 2C chuẩn bị cho sinh viên những hướng đi chuyên sâu trong hóa học vật lý, vô cơ và phân tích.

CHEM 2A: Hóa học Đại cương I tại UC Davis thiết lập các khái niệm hóa học cơ bản và kỹ năng thực hành thí nghiệm. Môn học bắt đầu với bảng tuần hoàn, tiến triển qua hóa lượng và phương trình hóa học, đồng thời khám phá các tính chất vật lý cùng với thuyết động học chất khí. Môn học bao gồm cấu trúc nguyên tử và phân tử, kết thúc bằng các lý thuyết liên kết hóa học. Các buổi thực hành thí nghiệm cho phép sinh viên áp dụng kiến ​​thức bài giảng thông qua các thí nghiệm về mối quan hệ hóa lượng, hành vi khí, quang phổ nguyên tử và phân tích định lượng cơ bản. Môn học toàn diện này kết nối các mô hình nguyên tử vi mô với các hiện tượng quan sát được ở cấp độ vĩ mô, đồng thời củng cố tư duy định lượng và kỹ năng giải quyết vấn đề. CHEM 2A do đó xây dựng một nền tảng vững chắc về hóa học đại cương, thiết yếu cho công việc tương lai trong lĩnh vực hóa học, kỹ thuật hoặc các lĩnh vực khoa học liên quan.

Hóa học 110B: Hóa lý II khám phá cơ học lượng tử nâng cao được áp dụng vào các hệ thống phân tử. Môn học đi sâu vào lý thuyết nhóm và ứng dụng của nó trong việc đơn giản hóa các bài toán cơ học lượng tử, đặc biệt là đối với các phân tử đa nguyên tử và quang phổ phân tử. Nội dung bao gồm các lực liên phân tử và tính chất của khí, lỏng và rắn, liên hệ tương tác vi mô với hành vi pha khối. Cơ học thống kê được giới thiệu thông qua các phân phối, tập hợp và hàm phân hoạch, cung cấp kiến ​​thức nền tảng về các đại lượng nhiệt động lực học. Cuối cùng, các tính chất vận chuyển được xem xét để mô tả cách chuyển động phân tử dẫn đến các hiện tượng vĩ mô như khuếch tán, độ nhớt và độ dẫn nhiệt. Khóa học kết hợp chiều sâu lý thuyết với kiến ​​thức vật lý, lý tưởng cho sinh viên đang theo học ngành hóa lý hoặc các lĩnh vực liên quan.

CHEM 105 cung cấp một nền tảng rộng lớn tích hợp hóa học đại cương, hữu cơ và sinh học, được thiết kế riêng cho sinh viên trong các lĩnh vực khoa học sức khỏe hoặc liên quan đến sinh học. Chương trình bắt đầu với các nguyên lý cốt lõi: "Hóa học là gì?", đo lường và giải quyết vấn đề, vật chất và năng lượng, sau đó là cấu trúc của các nguyên tố, nguyên tử và bảng tuần hoàn. Nội dung chương trình đi sâu vào liên kết ion và cộng hóa trị, phản ứng hóa học, dung dịch, axit và bazơ. Các chương tiếp theo phát triển kiến ​​thức về hóa học hữu cơ: ankan, hydrocacbon halogen hóa, hydrocacbon không no và thơm, hợp chất chứa oxy và dẫn xuất của axit và bazơ hữu cơ. Sau đó, chương trình chuyển sang các phân tử sinh học—carbohydrate, axit amin, protein và enzyme, và lipid. Trình tự các chương nhấn mạnh sự liên quan đến các hệ thống sinh học, liên kết cấu trúc và phản ứng phân tử với các hệ thống sinh lý và sống. Việc học được củng cố thông qua các ví dụ thực tế và bối cảnh sinh hóa ứng dụng.

B-CU CH-141 Hóa học Đại cương 1, do Sidney Bolden Jr. biên soạn, là một giáo trình hóa học đại cương toàn diện, lấy nguyên tử làm trọng tâm, được thiết kế cho người học nền tảng. Sách bắt đầu với những ý tưởng thiết yếu về hóa học, bao gồm đo lường, vật chất và phân loại, sau đó đi sâu vào cấu trúc nguyên tử và phân tử, cấu trúc electron, tính chất tuần hoàn và hình học của liên kết hóa học. Sách phát triển tư duy định lượng thông qua thành phần, dung dịch, tỷ lệ hóa học của phản ứng hóa học, hành vi khí, nhiệt hóa học và tiến sâu vào các lý thuyết về liên kết cộng hóa trị. Các chương sau đề cập đến tính chất và pha của vật chất, cụ thể là chất lỏng, chất rắn, dung dịch và chất keo. Các phụ lục bổ sung các kỹ năng toán học và tham khảo. Độ sâu sắc, các ví dụ chi tiết và sự nhấn mạnh vào tính chất phân tử của sách trang bị cho sinh viên cả nền tảng khái niệm và khả năng giải quyết vấn đề cần thiết cho việc học hóa học nâng cao.

Phenolic là những hợp chất phổ biến trong thực phẩm, đồ uống và gia vị. Chúng có tầm quan trọng to lớn trong mọi khía cạnh của cuộc sống hàng ngày, bao gồm công nghiệp, y tế và nghiên cứu. Vì vậy, cuốn sách này trình bày tổng quan toàn diện về các hợp chất phenolic và các ứng dụng tiềm năng của chúng trong công nghiệp, môi trường và y tế công cộng. Các chương bao gồm các chủ đề như sản xuất các hợp chất này và ứng dụng của chúng trong phát triển bền vững môi trường, biến đổi khí hậu, công nghiệp xanh và điều trị bệnh ở người.

CHE 124: Hóa học Đại cương cho Ngành Y tế là giáo trình GOB (Hóa học Đại cương, Hữu cơ và Sinh học) kéo dài một học kỳ, được thiết kế dành cho sinh viên ngành y tế tại Đại học Illinois Springfield. Sách bắt đầu với các chủ đề hóa học đại cương cốt lõi, bao gồm vật chất, đo lường, cấu trúc nguyên tử, liên kết ion và cộng hóa trị, phản ứng hóa học, hóa lượng, năng lượng, trạng thái vật chất, dung dịch, axit và bazơ, và hóa học hạt nhân. Sau đó, sách chuyển sang hóa học hữu cơ cơ bản, bao gồm ankan, hydrocacbon halogen hóa, hợp chất không bão hòa và thơm, hợp chất hữu cơ chứa oxy, axit và bazơ hữu cơ. Phần hóa học sinh học tích hợp carbohydrate, lipid, axit amin, protein, enzyme, axit nucleic và chuyển hóa năng lượng. Bằng cách kết hợp các nguyên lý đại cương, hữu cơ và sinh học, cuốn sách nhấn mạnh các khái niệm hóa học liên quan nhất đến khoa học sức khỏe và sự sống, giúp sinh viên sẵn sàng cho các bối cảnh lâm sàng và ứng dụng.

CHEM 4210: Hóa học Vô cơ II là một khóa học hóa học vô cơ nâng cao được thiết kế để đào sâu hiểu biết về hóa học nguyên tố chuyển tiếp và các ứng dụng hiện đại. Sách bắt đầu với các khái niệm vô cơ cơ bản để thiết lập lý thuyết nền tảng trước khi khám phá kim loại khối d: bao gồm các nguyên lý chung, phức chất phối trí và hóa học chi tiết hơn về kim loại khối d. Phản ứng của các phức chất được xem xét, tiếp theo là các nghiên cứu về xúc tác và phản ứng hữu cơ kim loại. Lanthanide và actinide được trình bày trong một chương riêng, sau đó sách chuyển sang vật liệu vô cơ và công nghệ nano, bao gồm cấu trúc, tính chất và ứng dụng ở cấp độ nano. Trọng tâm được đặt vào lý thuyết cầu nối (liên kết, cấu trúc, hiệu ứng điện tử) với cơ chế phản ứng, chức năng xúc tác và thiết kế vật liệu. Điều này làm cho cuốn sách đặc biệt hữu ích cho sinh viên chuyên ngành hóa học vô cơ, khoa học vật liệu hoặc nghiên cứu xúc tác.