Trong tài liệu trình bày của Chương I, đã phân tích rằng tỷ lệ người thuộc nhóm tuổi cao trong cơ cấu chung của cư dân Trái đất vào năm 2025 sẽ đạt mức 20%. Chương II trình bày kết quả chứng minh khoa học về tính khả thi của việc sử dụng sữa A2 trong chế độ ăn uống, thu được bằng cách làm giàu nó bằng bột cà rốt (Daucus carota) và những lợi ích của nó. Chương III trình bày cơ sở khoa học và phân tích phương pháp tiết kiệm tài nguyên được đề xuất để sản xuất các sản phẩm bán thành phẩm dạng nhuyễn đa thành phần có độ sẵn sàng cao dựa trên nguyên liệu thực vật tự có của táo, atisô Jerusalem, nam việt quất, củ cải đỏ và táo gai đã được thực hiện.

Tham gia thế giới thú vị của thực phẩm chức năng với Thực phẩm chức năng - Nâng cấp nguồn tự nhiên và tổng hợp. Khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và hội chứng chuyển hóa với sự chú ý đến chế độ ăn uống của các quốc gia Ibero-Mỹ, ấn phẩm này cung cấp tổng quan về chế độ ăn uống, thành phần trong thực phẩm chức năng, hợp chất thực phẩm hoạt tính sinh học liên quan đến tình trạng viêm cũng như dinh dưỡng lâm sàng cho các vấn đề sức khỏe cụ thể.

Cuốn sách giáo khoa mở này nhấn mạnh cách tiếp cận tìm hiểu mang tính quan hệ để cung cấp thông tin cho các cuộc thảo luận với khách hàng về dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh.