Các ngân hàng thực phẩm kỳ thị khách hàng của họ như thế nào thông qua một bài diễn thuyết nhấn mạnh vào sự chăm chỉ, tự lực và năng suất kinh tế hơn là công bằng và bình đẳng về lương thực.

An toàn thực phẩm được định nghĩa là khái niệm rằng thực phẩm sẽ không gây hại cho người tiêu dùng khi nó được chế biến và/hoặc ăn theo đúng mục đích sử dụng. Hầu hết các đợt thu hồi sản phẩm thực phẩm và các đợt bùng phát liên quan đến thực phẩm đều được coi là không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Do dân số thế giới tăng nhanh (hơn bảy tỷ người), ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu sở hữu số lượng người tiêu dùng có nhu cầu và hiểu biết lớn nhất. Nhóm người này đòi hỏi các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao do các tổ chức công nghiệp thực phẩm đặt ra.

Nguyên tắc quản lý dạy các nguyên tắc quản lý cho các nhà lãnh đạo doanh nghiệp tương lai bằng cách lồng ghép ba chủ đề xuyên suốt mỗi chương: chiến lược, tinh thần kinh doanh và lãnh đạo tích cực. Chiến lược — Tất cả các chương trình giảng dạy tại trường kinh doanh đều hướng đến hiệu suất và chiến lược, và tập trung vào việc đưa ra những lựa chọn dẫn đến hiệu suất cao. Môn học Nguyên tắc Quản lý sẽ định hình hiệu suất bằng khái niệm ba điểm mấu chốt — ý tưởng cho rằng hiệu suất kinh tế cho phép cá nhân và tổ chức hoạt động tích cực cả về mặt xã hội và môi trường. Ba điểm mấu chốt này bao gồm hiệu suất tài chính, xã hội và môi trường. Điều quan trọng là tất cả sinh viên phải hiểu được mối quan hệ phụ thuộc lẫn nhau giữa ba khía cạnh này của hiệu suất tổ chức.

Nhân chủng học sinh học (hay nhân chủng học vật lý) là ngành nghiên cứu các khía cạnh sinh học và hành vi của con người, bao gồm cả linh trưởng và tổ tiên đã tuyệt chủng. Đây là một phân ngành của nhân chủng học, cung cấp góc nhìn sinh học trong nghiên cứu khoa học về con người.

Học phần cung cấp các khái niệm cơ bản về sinh học thực vật, khảo sát các nhóm thực vật chính và sinh vật tương tự thực vật. Nội dung mở rộng từ sinh học đại cương, tập trung vào sinh lý, giải phẫu so sánh, phân loại và sinh sản thực vật. Kiến thức được củng cố qua nghiên cứu hệ thực vật địa phương, thí nghiệm và bài giảng.

Cuốn sách là tài liệu học thuật về các hệ thống cảm giác trong sinh học, tập trung vào cách sinh vật tiếp nhận và xử lý kích thích môi trường. Nội dung giới thiệu các hệ cảm giác quang học, cơ học và hóa học trong giới động vật, đồng thời khai thác những ý tưởng kỹ thuật mới lấy cảm hứng từ các hệ thống cảm giác tự nhiên này.

Cuốn Bioethics: A Coursebook là tài liệu nhập môn về đạo đức sinh học, tập trung vào các vấn đề đạo đức phát sinh từ công nghệ sinh học và y sinh hiện đại như chỉnh sửa gen, liệu pháp gen và nghiên cứu trên người, động vật. Sách giúp người học hiểu và phân tích các tranh luận về quyền cá nhân, đồng thuận, quyền riêng tư di truyền, an toàn sinh học và công bằng trong phân phối lợi ích. Đồng thời, sách rèn luyện khả năng đánh giá rủi ro, trách nhiệm và giới hạn trong ứng dụng công nghệ sinh học.

Cuốn Bio 1110: Biological Fundamentals cung cấp kiến thức nền tảng về sinh học, bắt đầu với khái niệm sự sống, phương pháp nghiên cứu và cách đo lường bằng hệ mét. Sách trình bày các nguyên lý hóa học cơ bản làm nền tảng cho sự sống, vai trò quan trọng của nước và các loại khí, cùng với bốn nhóm đại phân tử sinh học thiết yếu.

Cuốn sách truy cập mở này cung cấp cái nhìn tổng quan toàn diện về những hiểu biết sâu sắc của tác giả về lý thuyết, phương pháp dự đoán và xu hướng phát triển của hiện tượng trượt lở và phá hoại trong các khối đá than trong các mỏ khai thác.