Cuốn sách này đề cập đến một số khía cạnh của chất chống oxy hóa—cơ chế hoạt động, thử nghiệm đo lường hiệu lực, nguồn gốc và thậm chí cả các phương pháp phân lập và nhận dạng.

Cuốn sách này nhằm mục đích cung cấp thông tin cập nhật về nghiên cứu axit béo, phương pháp phát hiện, định lượng và các bệnh liên quan như bệnh tim mạch và tiểu đường.

Cuốn sách này nói về tính chất hóa học của tinh bột.

Cuốn sách này, được viết bởi các chuyên gia, nhằm mục đích cung cấp một cái nhìn tổng quan chi tiết về những tiến bộ gần đây trong khoa học về rượu vang.

Cuốn sách này cung cấp sự hiểu biết rộng rãi về sản xuất ethanol sinh học từ mía, mặc dù một số chất nền khác, ngoại trừ ngô, cũng sẽ được đề cập. 10 chương được nhóm thành năm phần.

Sự chấp nhận sản phẩm của người tiêu dùng và sự thành công trên thị trường phụ thuộc vào mùi thơm/hương vị của sản phẩm. Hương vị có thể được tạo ra thông qua tổng hợp hóa học, xúc tác sinh học vi sinh vật hoặc bằng cách chiết xuất từ ​​​​thực vật và động vật.

11 chương trong cuốn sách thể hiện sự bổ sung đáng kể cho sự tiến bộ trong hiểu biết của chúng ta về các loại cây họ đậu có khả năng chống chịu khí hậu, hy vọng góp phần cải thiện an ninh lương thực toàn cầu trong tương lai.

Cuốn sách cung cấp một cái nhìn tổng quan về các túi ngoại bào trong cơ thể con người, cách chúng được hấp thụ và sự tham gia của chúng vào một số bệnh.

Cuốn sách này trình bày các đánh giá có hệ thống và toàn diện về các gốc tự do và sự liên quan của chúng trong quá trình peroxid hóa lipid, đặc biệt nhấn mạnh tầm quan trọng của chúng. vai trò trong các bệnh khác nhau.

Cuốn Poultry: An Advanced Learning là một tài liệu chuyên sâu cung cấp kiến thức cập nhật về ngành chăn nuôi gia cầm, bao gồm các chủ đề từ sinh học cơ bản đến ứng dụng thực tiễn trong sản xuất và quản lý. Sách trình bày những tiến bộ trong dinh dưỡng, di truyền, sinh lý học, sức khỏe gia cầm và công nghệ chăn nuôi hiện đại, đặc biệt chú trọng đến các giải pháp khoa học nhằm nâng cao năng suất, chất lượng thịt và trứng, đồng thời đảm bảo phúc lợi động vật và phát triển bền vững