Cuốn sách tóm tắt các kết quả nghiên cứu mới nhất về các công nghệ mới nổi để thử nghiệm an toàn thực phẩm dựa trên các vật liệu nano khác nhau, nhằm thúc đẩy sự phát triển hơn nữa của các công nghệ liên quan đến phân tích an toàn thực phẩm.

Cuốn sách này trình bày một số khía cạnh về cách tiếp cận của người tiêu dùng, dinh dưỡng và công nghệ đối với sữa thay thế từ thực vật.

Cuốn sách này tổng hợp kiến ​​thức về công nghệ sinh học thực vật, sinh lý thực vật và môi trường. Nó trình bày thông tin mới về khả năng cô lập carbon hữu cơ trong đất bằng cách sử dụng các loài thực vật (cỏ nhiệt đới) có tiềm năng giảm thiểu biến đổi khí hậu.

Cuốn sách này cung cấp một tài liệu toàn diện về các chất chuyển hóa thứ cấp của vi sinh vật, thực vật và việc sản xuất các chất chuyển hóa thứ cấp thông qua phương pháp công nghệ sinh học như phương pháp nuôi cấy mô thực vật. Cơ chế điều hòa sản xuất chất chuyển hóa thứ cấp ở thực vật và dược phẩm cũng như các ứng dụng khác của các chất chuyển hóa thứ cấp khác nhau cũng được nhấn mạnh.

Cuốn sách bao gồm: Cấu trúc và chức năng lục lạp, cung cấp tổng quan toàn diện về sinh học lục lạp, bộ gen lục lạp và các ứng dụng công nghệ sinh học, và các ứng dụng lục lạp trong quá trình tăng trưởng và khả năng chịu đựng căng thẳng của thực vật.

Cuốn sách này cung cấp tổng quan chính xác và tỉ mỉ về các công nghệ sản xuất liên quan đến việc trồng trọt các loại cây nhiệt đới. Những tiến bộ công nghệ đã chuyển đổi việc trồng cây ăn quả và cây cảnh từ cây nông nghiệp sang cây có giá trị gia tăng. Cuốn sách nêu bật những yếu tố cần thiết để phát triển các loại cây nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng, dược phẩm bổ sung và thẩm mỹ cao hơn.

Revisiting Plant Biostimulants tập trung vào những tiến bộ gần đây trong các chất kích thích sinh học thực vật (PB), một công nghệ bền vững thân thiện với môi trường hỗ trợ tăng sản lượng nông nghiệp cần thiết để nuôi sống dân số đang tăng nhanh. PB chứa nhiều chất tự nhiên có hoạt tính sinh học đa dạng: (i) axit humic và fulvic, (ii) thủy phân protein động vật và thực vật, (iii) chiết xuất rong biển macroalgae và (iv) silic

Lên men là quá trình hóa học trong đó các vi sinh vật phân hủy các chất hữu cơ phức tạp nói chung trong điều kiện không có oxy để tạo ra rượu và carbon dioxide.

Giáo trình là tài liệu tham khảo cho giảng viên, sinh viên, học viên cao học các trường có giảng dạy, học tập về Sinh học; Công nghệ Sinh học; Chế biến – bảo quản nông, thuỷ sản; Du lịch – Khách sạn thuộc các trường Đại học, Cao đẳng; Vệ sinh học đường và những bạn đọc có quan tâm về Vi sinh vật học thực phẩm

Tổng quan nghiên cứu về hình tượng thực vật; hình tượng thực vật trong nghệ thuật tạo hình truyền thống của người Việt; hình tượng thực vật - sự kế thừa và sáng tạo trong mỹ thuật Việt Nam hiện đại.