Cuốn sách khám phá quá trình tiến hóa, cấu trúc, chức năng, tính đa dạng và tầm quan trọng về mặt y tế của vi khuẩn và tác nhân gây bệnh truyền nhiễm. Trọng tâm được đặt vào sự tương tác của vi khuẩn với môi trường, động vật, thực vật và các vi khuẩn khác trong sức khỏe và bệnh tật.

Thuật ngữ “sinh học miễn dịch” đã được đề xuất để xác định các chủng vi sinh vật có khả năng điều chỉnh có lợi cho hệ thống miễn dịch niêm mạc. Nghiên cứu về sinh học miễn dịch đã phát triển đáng kể khi các nhà nghiên cứu sử dụng các công nghệ tiên tiến để nghiên cứu sự tương tác phức tạp của các vi sinh vật có lợi này với hệ thống miễn dịch.

Mặc dù chúng được sử dụng rộng rãi (nhưng vô thức) trong bảo quản thực phẩm, lên men bia và rượu, pho mát, giấm, sữa chua và làm bánh mì, cũng như là tác nhân gây ra các bệnh truyền nhiễm, các hợp chất hoạt tính sinh học từ vi khuẩn được coi là không tồn tại. Công trình của Pasteur vào giữa thế kỷ 19 đã tiết lộ một số hoạt động sinh học do vi sinh vật thực hiện bao gồm lên men và gây bệnh.

Cuốn sách này tập trung vào sự đa dạng và ứng dụng công nghệ sinh học của các chất chuyển hóa được tạo ra bởi các vi khuẩn cực đoan phát triển mạnh ở các hốc sinh thái khác nhau do tầng đối lưu thấp, đường tiêu hóa của động vật nhai lại, rừng khô nhiệt đới và hệ sinh thái nước mặn.