Các chương trong cuốn sách này được biên soạn bởi một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế uy tín. Mục tiêu là cung cấp thông tin chuyên sâu và cập nhật liên quan đến tương tác protein-protein. Tôi hy vọng các phương pháp, tài liệu và cách tiếp cận được mô tả ở đây sẽ nâng cao đáng kể kiến ​​thức hiện có của người đọc.

Vitamin là những hợp chất hữu cơ thiết yếu cho cơ thể và đóng vai trò là chất dinh dưỡng quan trọng với số lượng hạn chế. Các hợp chất hóa học hữu cơ được gọi là vitamin khi con người khó sản xuất đủ lượng vitamin cần thiết và phải lấy từ thực phẩm.

Tạo ra các bề mặt kháng khuẩn là phương pháp chính trong việc ngăn chặn sự xuất hiện và lây lan của các bệnh nhiễm trùng lâm sàng và các bệnh do thực phẩm cũng như ngăn chặn sự lây lan của đại dịch trong cuộc sống hàng ngày. Kỹ thuật bề mặt thích hợp có thể ức chế sự lây lan của vi sinh vật và hình thành màng sinh học, có thể chống lại khả năng kháng kháng sinh (AMR) và có thể tránh lây nhiễm chéo từ bề mặt bị ô nhiễm sang bề mặt bị ô nhiễm khác và cuối cùng là con người.

Cuốn sách Nông nghiệp trong thế giới vô hình lập luận rằng nông trại đóng vai trò chủ chốt trong việc tạo ra và ổn định quyền lực chính trị, kinh tế và sinh thái - đặc biệt là ở các vùng đất thuộc địa như New Zealand, Mỹ và Úc. Cuốn sách truy cập mở này xem xét và bác bỏ cách thức nông trại được mô tả trong kinh tế học chính thống và khoa học nông nghiệp, sau đó chỉ ra cách thức tái định vị nông trại bằng cách sử dụng ý tưởng lý thuyết về bản thể học chính trị có thể thay đổi cách chúng ta hiểu về quyền lực của nông nghiệp

Cuốn sách này tập trung vào một số khía cạnh mới hơn của nhiều loại chất phụ gia thức ăn (vitamin, enzyme, chất tạo axit và nhiều loại chất phụ gia thức ăn thực vật) trong dinh dưỡng gia cầm, lợn và động vật nhai lại. Trong cuốn sách này, các nhà khoa học được công nhận trên toàn thế giới trình bày các kết quả khoa học mới nhất của họ liên quan đến chất phụ gia thức ăn.

Cuốn sách truy cập mở này lấy sự biến động của đại dịch COVID-19 toàn cầu làm bàn đạp để thẩm vấn một tập hợp lớn hơn các đường đứt gãy về cấu trúc, môi trường và chính trị đang chạy qua hệ thống thực phẩm toàn cầu. Trong bối cảnh mà sự gián đoạn trong sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm được coi là ngoại lệ đối với hiệu quả trơn tru, đúng lúc của chuỗi cung ứng toàn cầu, các bài luận này cho thấy hệ thống thực phẩm toàn cầu là một hệ thống vốn dĩ phá vỡ cuộc sống và sự phát triển của con người, cũng như mối quan hệ giữa con người, địa điểm và môi trường.

Cuốn sách này chủ yếu dành cho các nhà khoa học và chuyên gia, và tất cả những ai quan tâm đến nghiên cứu, phát triển và đào tạo trong lĩnh vực thực vật. Nó vừa hoàn thành tám năm làm việc đa ngành, tập hợp một trăm nhà khoa học.

Tập sách này xem xét tiềm năng rộng hơn của trải nghiệm khan hiếm trong việc thúc đẩy hợp tác trong quan hệ quốc tế và ngoại giao vượt ra ngoài ranh giới truyền thống của lợi ích của các quốc gia cạnh tranh. Bối cảnh liên ngành của những người đóng góp cho cuốn sách chuyển trọng tâm phân tích từ các phương pháp lý thuyết hẹp về quan hệ quốc tế và ngoại giao tài nguyên sang các cuộc kiểm tra rộng hơn về tính thực tiễn của hợp tác trong bối cảnh cạnh tranh và khan hiếm.

Cuốn sách này cung cấp tổng quan toàn diện về chăn nuôi và nuôi dê. Sách bao gồm hai mươi hai chương, đề cập đến các chủ đề như lai tạo và chọn lọc, sinh sản dê, hệ thống sản xuất, tác động của chăn nuôi dê đến môi trường, việc sử dụng phụ phẩm từ dê, kinh tế chăn nuôi dê, và nhiều chủ đề khác.

Cuốn sách này nghiên cứu ngành chăn nuôi cừu. Sách tập trung vào việc chăn nuôi cừu ở những vùng có diện tích chăn nuôi cừu rộng lớn, chẳng hạn như vùng Sahel ở Châu Phi và Serra da Estrela, Bồ Đào Nha, đồng thời mô tả hình thức và tầm quan trọng của việc sử dụng tài nguyên thiên nhiên.