An toàn Thực phẩm, Vệ sinh và Vệ sinh Cá nhân là một trong bộ sách giáo khoa mở về Nghệ thuật Ẩm thực được phát triển để hỗ trợ đào tạo sinh viên và người học việc trong ngành dịch vụ thực phẩm và khách sạn của British Columbia.

Cuốn sách trình bày thông tin cơ bản về các loại bùn phân, phương pháp thu thập mẫu, quy trình xử lý an toàn và sức khỏe, các nghiên cứu điển hình về thiết kế thử nghiệm, phương pháp ước tính bùn phân ở quy mô cộng đồng đến toàn thành phố, mô hình hóa các quy trình ngăn chặn và xử lý, công thức cho chất mô phỏng và các phương pháp phòng thí nghiệm để phân tích bùn phân hiện đang được các phòng thí nghiệm bùn phân sử dụng.

Hệ thống chuỗi giá trị (VC) là giải pháp quan trọng để giải quyết các lỗ hổng thể chế và công nghệ vệ sinh quan trọng trong sản xuất và cung cấp dịch vụ, đồng thời có thể tạo thành nền tảng tự nhiên cho các hành động phát triển và cũng đóng vai trò là cách tiếp cận hệ thống thị trường để cải thiện khả năng tiếp cận hệ thống vệ sinh được quản lý an toàn. Có ý kiến ​​​​cho rằng vệ sinh có thể thúc đẩy nền kinh tế địa phương và quốc gia cũng như mối liên kết toàn cầu với sự công nhận ngày càng tăng rằng khu vực tư nhân có thể đóng vai trò lớn hơn trong việc thực hiện Mục tiêu phát triển bền vững về vệ sinh và giúp các doanh nghiệp hiểu được các cơ hội sản phẩm và giá trị gia tăng.