Restaurant Design: Concept to Customer
Cuốn sách này đưa người đọc qua mười một chương, cung cấp một lộ trình hợp lý từ việc phát triển ý tưởng đến vận hành thành công một nhà hàng mới. Những gì nó cung cấp là một cái nhìn toàn diện và dễ hiểu về hoạt động này cũng như cách suy nghĩ hiệu quả về những cân nhắc cần thiết dẫn đến phát triển ý tưởng thành công và lợi nhuận