Cuốn sách này dành cho học kỳ thứ hai của môn hóa hữu cơ tại Cao đẳng Providence. Tài liệu khóa học được chuyển thể từ các ghi chú bài giảng mà tôi đã tích lũy qua nhiều năm và Hóa học hữu cơ, ấn bản thứ 5, của Maitland Jones, Jr. và Stephen Fleming. Các chủ đề khóa học bao gồm phản ứng gốc, liên hợp, tính thơm, thế thơm, cộng cacbonyl, thế cacbonyl và phản ứng của enolat.

Phản ứng oxy hóa khử, Phản ứng gốc, Quang hóa học, Phản ứng vòng. Chuyển electron là một trong những quá trình cơ bản nhất có thể xảy ra trong hóa học. Nó chỉ đơn giản liên quan đến sự di chuyển của một electron từ nguyên tử này sang nguyên tử khác. Nhiều quá trình sinh học quan trọng dựa vào sự chuyển electron, cũng như các chuyển đổi công nghiệp quan trọng được sử dụng để tạo ra các sản phẩm có giá trị.

Cuốn sách là một giáo trình Hóa học Hữu cơ được thiết kế đặc biệt cho sinh viên ngành sinh học, hóa dược. Khác với các giáo trình Hóa hữu cơ truyền thống, sách liên hệ chặt chẽ kiến thức Hữu cơ với các quá trình sinh học thực tế như enzyme, chuyển hóa, cấu trúc protein, ADN, v.v.

Hóa học hữu cơ nghiên cứu cấu trúc, tính chất và phản ứng của các hợp chất hữu cơ, có chứa cacbon trong liên kết cộng hóa trị. Nghiên cứu cấu trúc xác định công thức cấu trúc của chúng. Nghiên cứu tính chất bao gồm các tính chất vật lý và hóa học, và đánh giá phản ứng hóa học để hiểu hành vi của chúng. Nghiên cứu phản ứng hữu cơ bao gồm tổng hợp hóa học các sản phẩm tự nhiên, thuốc và polyme, và nghiên cứu các phân tử hữu cơ riêng lẻ trong phòng thí nghiệm và về mặt lý thuyết.

Cuốn sách này được thiết kế cho CHEM 232 Hóa học hữu cơ II, học kỳ thứ hai của chuỗi hóa học hữu cơ kéo dài một năm. Cuốn sách giới thiệu về hóa học của các hợp chất thơm, anđehit, xeton, axit cacboxylic, cacbohydrat, lipid, axit amin và protein, tập trung vào cơ chế tổng hợp và phản ứng.

Cuốn Chemistry for Allied Health do Allison Soult biên soạn là giáo trình nền tảng nhằm trang bị kiến thức hóa học tổng quát, hữu cơ và sinh học cho sinh viên ngành y-dược, điều dưỡng và các chuyên ngành y tế liên quan. Nội dung bao gồm: cấu trúc điện tử nguyên tử và phân tử, chu kỳ hóa học, liên kết hóa học, phương pháp đo lường và giải các bài toán hóa học; trạng thái vật chất, nhiệt động lực học và năng lượng; dung dịch, cân bằng hóa học, acid-base; các phản ứng hóa học và hạt nhân; hóa học hữu cơ cơ bản như nhóm chức, các phản ứng hữu cơ; sinh học phân tử về axit amin, protein, cacbohydrat và chu trình chuyển hoá.

Cuốn sách trình bày vai trò của các ligand hữu cơ trong việc điều chỉnh chu trình sinh địa hóa của kim loại vi lượng trong đại dương, giúp kim loại như sắt, đồng, kẽm trở nên hòa tan và dễ hấp thụ hơn cho sinh vật biển; ligand có nguồn gốc từ vi sinh vật và quá trình phân hủy hữu cơ, sách cũng giới thiệu các phương pháp phân tích hiện đại, ảnh hưởng của biến đổi khí hậu và axit hóa đại dương đến cơ chế liên kết kim loại–ligand, đồng thời cung cấp dữ liệu phục vụ mô hình hóa sinh địa hóa biển.

Cuốn sách này tiếp cận đất theo quan điểm thực tế về cách bảo tồn, cải thiện và xây dựng đất. Sách đề cập đến các đặc điểm vật lý/cấu trúc, hóa học đất, chất hữu cơ trong đất, cacbon và các dòng/chu trình dinh dưỡng, lấy mẫu/kiểm tra đất, cả phân bón hữu cơ và thông thường, sinh học đất sống, phân hữu cơ, vai trò của vật nuôi/phân chuồng trong trang trại và các giải pháp cho các vấn đề về đất ở quy mô trang trại và quy mô vườn.

Cuốn sách tập trung vào việc liên kết các đặc tính quang học (hấp thụ, huỳnh quang) của vật chất hữu cơ hòa tan (DOM) với thành phần hóa học của nó trong các hệ sinh thái nước như cửa sông, vùng ven biển và đại dương. Các tiến bộ gần đây, đặc biệt là từ kỹ thuật phổ khối phân giải cao, đã giúp làm sáng tỏ mối quan hệ này. Cách tiếp cận kết hợp giữa quang học dễ triển khai và phân tích hóa học sâu là chìa khóa để hiểu rõ hơn chu trình vật chất hữu cơ trong môi trường nước.

Hóa học hữu cơ nghiên cứu cấu trúc, tính chất và phản ứng của các hợp chất hữu cơ có chứa cacbon liên kết cộng hóa trị. Nghiên cứu cấu trúc giúp xác định công thức cấu tạo của chúng. Nghiên cứu tính chất bao gồm các tính chất vật lý và hóa học, và đánh giá khả năng phản ứng hóa học để hiểu hành vi của chúng. Nghiên cứu các phản ứng hữu cơ bao gồm tổng hợp hóa học các sản phẩm tự nhiên, thuốc và polyme, và nghiên cứu các phân tử hữu cơ riêng lẻ trong phòng thí nghiệm và về mặt lý thuyết.