Các loại cây họ đậu có tầm quan trọng đặc biệt đối với nông nghiệp và môi trường. Trong một thế giới đang cấp thiết cần nền nông nghiệp bền vững hơn, an ninh lương thực và chế độ ăn uống lành mạnh hơn, nhu cầu về cây họ đậu đang tăng lên. Hiệp hội Cây họ đậu quốc tế (http://ils.nsseme.com) tổ chức chuỗi hội nghị ba năm một lần với mục tiêu tạo ra diễn đàn thảo luận về những tiến bộ liên ngành trong nghiên cứu cây họ đậu.

Cuốn sách này cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về protein đậu, lợi ích dinh dưỡng của chúng và tiềm năng phát triển các loại thực phẩm có đặc tính được cải thiện. Ngoài ra, cuốn sách còn đề cập đến những tiến bộ gần đây trong di truyền học và hệ gen của các loại đậu và những đóng góp đáng kể của chúng cho tính bền vững của nông nghiệp.

Cuốn sách này đánh giá những tiến bộ cơ bản liên quan đến đặc điểm và lai tạo cây họ đậu để cải thiện an ninh lương thực. Hơn nữa, nó làm sáng tỏ các xu hướng nghiên cứu hiện tại và các hướng nghiên cứu trong tương lai liên quan đến các nghiên cứu về cây họ đậu.