Cuốn sách là tài liệu nhập môn về khoa học môi trường, trình bày các kiến thức nền tảng liên quan đến tự nhiên, con người và phát triển bền vững. Nội dung bao gồm nguyên lý khoa học, hệ sinh thái, đa dạng sinh học, thực phẩm, năng lượng, tài nguyên nước, ô nhiễm, biến đổi khí hậu, chất thải, và chính sách môi trường. Sách nhấn mạnh mối liên hệ giữa môi trường và sức khỏe, cũng như vai trò của con người trong việc giải quyết các vấn đề môi trường toàn cầu.

Cuốn sách truy cập mở này cung cấp bản đánh giá toàn diện đầu tiên về tình hình nghệ thuật của các điểm bùng phát xã hội được áp dụng cho các hệ thống năng lượng theo quan điểm liên ngành xã hội. Cuốn sách thực hiện điều này bằng cách trình bày một lý thuyết mới về sự thay đổi mang tính hệ thống và chuyển đổi, liên kết lý thuyết này với các trường hợp thực nghiệm được hỗ trợ bằng các phương pháp đánh giá có liên quan, bao gồm cả mô hình hóa.

Cuốn sách truy cập mở này trình bày một phân tích toàn diện về các chiến lược sử dụng nhiên liệu sinh học theo quan điểm liên ngành sử dụng khoa học bền vững. Quan điểm liên ngành này (khoa học xã hội-khoa học tự nhiên) có nghĩa là các chiến lược và lựa chọn chính sách được đề xuất sẽ có tác động đáng kể đến nền kinh tế và xã hội. Nhiên liệu sinh học được kỳ vọng sẽ góp phần giảm phát thải khí nhà kính, phục hồi nền kinh tế trong các cộng đồng nông nghiệp và giảm nghèo.

Cuốn sách cung cấp một cái nhìn toàn diện về các phương pháp và ứng dụng mới nhất trong lĩnh vực Đánh giá Vòng đời (LCA). Nội dung sách tập trung vào việc phân tích tác động môi trường của các sản phẩm liên quan đến việc thu thập, mua sắm, sản xuất, dịch vụ, lắp ráp, phân phối, sử dụng và tái chế tài nguyên thiên nhiên từ khai thác nguyên liệu thô đến quản lý chất thải. Cuốn sách này cung cấp một số chương giải thích tác động của các giải pháp chuỗi cung ứng xanh đối với chuỗi tạo giá trị.

Bồ Đào Nha là một trong những quốc gia châu Âu có vị thế tốt nhất để tận dụng năng lượng mặt trời, đã đạt được mức tăng gấp năm lần về công suất lắp đặt trong giai đoạn 2017-2023 bất chấp những hạn chế về tài chính. Vào năm 2023, Kế hoạch năng lượng và khí hậu quốc gia của nước này đã đặt ra mục tiêu đầy tham vọng là tăng thêm tám lần nữa từ 2,5 GW lên 20,4 GW vào năm 2030.

Cuốn sách trình bày những tiến bộ mới trong công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa, tập trung vào thành phần hóa học, tính chất chức năng của protein sữa, công nghệ nhiệt và phi nhiệt, công nghệ lên men tiên tiến, cũng như các giải pháp nâng cao chất lượng, hiệu quả sản xuất và tính bền vững trong ngành công nghiệp sữa. Tác phẩm là tài liệu tham khảo hữu ích cho nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực hóa thực phẩm và công nghệ thực phẩm.

Cuốn sách này trình bày các phân tích mới nhất về các phương pháp tiếp cận dựa vào cộng đồng để quản lý tài nguyên bền vững của SEPLS (cảnh quan sản xuất xã hội - sinh thái và cảnh quan biển) ở những khu vực mà mối quan hệ hài hòa giữa môi trường tự nhiên và con người sinh sống là điều cần thiết để đảm bảo phúc lợi của cộng đồng và môi trường cũng như xây dựng khả năng phục hồi trong các hệ sinh thái hỗ trợ phúc lợi này.

Cuốn sách giới thiệu toàn diện các nguyên lý, quá trình và vấn đề trọng tâm trong khoa học môi trường, giúp người học hiểu cách Trái đất vận hành và cách con người tác động lên hệ thống tự nhiên.

Luật Hành tinh Xanh là luật môi trường toàn cầu và hướng tới tương lai, cần thiết để đối mặt với cuộc khủng hoảng môi trường toàn cầu trong Kỷ Anthropocene, đặc biệt là giả định mối liên hệ giữa hành động vì khí hậu (SDG 13) và tính bền vững của đại dương (SDG 14). Cuốn sách truy cập mở này tập trung vào các biện pháp khắc phục các vấn đề môi trường toàn cầu như biến đổi khí hậu, suy thoái đại dương và mất đa dạng sinh học cũng như những rủi ro tiếp theo đối với cuộc sống, sức khỏe, lương thực và hạnh phúc của con người.

Urban Sustainability and Justice trình bày một cách tiếp cận sáng tạo nhưng thiết thực để kết hợp công bằng và công lý xã hội vào phát triển bền vững ở các khu vực đô thị, phù hợp với các cam kết của Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc và Chương trình Nghị sự Đô thị Mới. Công trình truy cập mở này đề xuất một cách đọc nữ quyền về các nguyên tắc của tính bền vững công bằng để khôi phục tính bền vững như một diễn ngôn tiến bộ định hướng hành động trên thực tế.