Cuốn sách trình bày tiềm năng khai thác glycerol – sản phẩm phụ từ sản xuất biodiesel – thành các hóa chất giá trị gia tăng nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và tính bền vững của ngành nhiên liệu sinh học. Glycerol, với đặc tính lý hóa đa chức, có thể dùng làm dung môi, phụ gia thực phẩm, hoặc nguyên liệu đầu vào để tổng hợp các sản phẩm như axit hữu cơ, rượu, este, acrolein... thông qua các phản ứng hóa học và enzym. Sách cũng nhấn mạnh thách thức trong việc xử lý glycerol thô và tách sản phẩm sau phản ứng, yêu cầu phát triển các quy trình bền vững và xúc tác hiệu quả.

Cuốn sách thảo luận về những tiến bộ gần đây và các khía cạnh khác nhau của quá trình sản xuất, ứng dụng trực tiếp và xử lý ethanol và glycerol từ góc độ đa ngành bao gồm lĩnh vực y tế, nhiên liệu và tổng hợp hóa học.