Cuốn sách Triticum – The Pillar of Global Food Security (Triticum – Trụ cột của An ninh Lương thực Toàn cầu) mang đến cái nhìn toàn diện và kịp thời về các yếu tố khoa học, nông học và kinh tế xã hội đang tác động đến tương lai của cây lúa mì. Là mắt xích trọng yếu trong hệ thống lương thực toàn cầu, lúa mì cần phải thích ứng với biến đổi khí hậu, các áp lực sinh học và phi sinh học ngày càng gia tăng, cũng như nhu cầu ngày càng cao về tính bền vững và an ninh dinh dưỡng.

Nghiên cứu mới này tìm cách làm nổi bật các đòn bẩy có thể thay đổi các mô hình sử dụng đất đang diễn ra để cải thiện an ninh lương thực và dinh dưỡng. Agrimonde-Terra đề xuất một phân tích xu hướng về bối cảnh toàn cầu, biến đổi khí hậu, chế độ ăn uống, mối liên kết thành thị-nông thôn, cơ cấu trang trại, hệ thống trồng trọt và chăn nuôi.

Cuốn sách truy cập mở này biên soạn một loạt các chương do các chuyên gia được công nhận trên toàn thế giới, nổi tiếng với quan điểm sâu sắc nhưng mang tính phê phán về các vấn đề khả năng phục hồi và an ninh lương thực, viết.

Ấn phẩm này nhằm mục đích cung cấp tổng quan toàn diện về những nỗ lực nghiên cứu mới nhất của các tác giả quốc tế về những thách thức về an ninh lương thực của Châu Phi, chất lượng nước, nông nghiệp quy mô nhỏ cũng như những thách thức về kinh tế và xã hội mà lục địa này đang phải đối mặt.

Cuốn sách thảo luận về nhiều chủ đề khác nhau, bao gồm cây cọ sago và các loài liên quan; sự khác biệt giữa các loài cây cọ sản xuất tinh bột; môi trường sống, đặc điểm hình thái, sinh lý và sinh trưởng; văn hóa và quản lý; năng suất carbon dioxide; chiết xuất và sản xuất tinh bột; đặc điểm và cách sử dụng tinh bột; và các khía cạnh nhân chủng học và văn hóa dân gian.

Cuốn sách này cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về protein đậu, lợi ích dinh dưỡng của chúng và tiềm năng phát triển các loại thực phẩm có đặc tính được cải thiện. Ngoài ra, cuốn sách còn đề cập đến những tiến bộ gần đây trong di truyền học và hệ gen của các loại đậu và những đóng góp đáng kể của chúng cho tính bền vững của nông nghiệp.

Cuốn sách truy cập mở này biên soạn một loạt các chương do các chuyên gia được công nhận trên toàn thế giới, nổi tiếng với quan điểm sâu sắc nhưng mang tính phê phán về các vấn đề khả năng phục hồi và an ninh lương thực, viết. Cuốn sách đánh giá một cách nghiêm ngặt và phê phán sự đóng góp của khái niệm khả năng phục hồi trong việc thúc đẩy sự hiểu biết và khả năng thiết kế và triển khai các biện pháp can thiệp phát triển liên quan đến an ninh lương thực và các cuộc khủng hoảng nhân đạo. Đối với điều này, cuốn sách rời khỏi những con đường hẹp của nông nghiệp và thương mại, vốn đã ảnh hưởng đến cuộc tranh luận chính thống về an ninh lương thực trong gần 60 năm và thay vào đó áp dụng một quan điểm rộng hơn, toàn diện hơn, được đóng khung xung quanh các hệ thống thực phẩm. Cuốn sách này được viết cho nhiều đối tượng, từ các học giả đến các nhà hoạch định chính sách, sinh viên đến những người hành nghề. Đây là một cuốn sách truy cập mở.

Cuốn sách truy cập mở này biên soạn một loạt các chương do các chuyên gia được công nhận trên toàn thế giới, nổi tiếng với quan điểm sâu sắc nhưng mang tính phê phán về các vấn đề khả năng phục hồi và an ninh lương thực, viết.

Cuốn sách truy cập mở này xem xét mối liên hệ giữa nước, năng lượng và lương thực (WEF) ở khu vực Thái Bình Dương. Khu vực này bao gồm mười bảy quốc gia có chủ quyền và bảy vùng lãnh thổ trải dài trên khắp Thái Bình Dương, một vùng biển xanh bao phủ một phần năm diện tích bề mặt thế giới nhưng chỉ chứa 0,5% dân số—hay 44,5 triệu người. Tính độc đáo của Thái Bình Dương và nhu cầu về một cách tiếp cận do Pasifika lãnh đạo đối với tính bền vững trên các lĩnh vực môi trường, xã hội và kinh tế đòi hỏi lục địa xanh này phải được xem xét trong một tập riêng thuộc loạt bài 'An ninh nguồn nước trong thế giới mới'.

Cuốn sách mở này thảo luận về vai trò hiện tại của các hộ sản xuất nhỏ liên quan đến an ninh lương thực và giảm nghèo ở các nước đang phát triển. Nó giải quyết các cơ hội mà họ được hưởng cũng như những hạn chế mà họ gặp phải bằng cách phân tích tính sẵn có, khả năng tiếp cận và sử dụng các yếu tố sản xuất.