Khi các bệnh dịch xuất hiện trong cộng đồng người với tỷ lệ cao hơn mức dự kiến, chúng được gọi là dịch bệnh. Động vật cũng trải qua các đợt bùng phát dịch bệnh ở mức độ cao hơn dự kiến, và khi điều đó xảy ra, nó được gọi là dịch bệnh ở động vật. Đã có một số dịch bệnh ở động vật quy mô rất lớn trong những năm gần đây, trong đó lớn nhất là sự lan rộng của virus West Nile vào châu Mỹ.

Cuốn sách này thảo luận về các bệnh do vi khuẩn quan trọng và các chiến lược phòng ngừa gợi ý dựa trên những tiến bộ trong lĩnh vực này. Sách gồm bốn phần và năm chương, cung cấp các bệnh phổ biến nhất và tổng quan về các phương pháp thiết yếu để phòng ngừa và kiểm soát chúng. Cuốn sách sẽ hữu ích cho các nhà nghiên cứu và sinh viên ngành thú y cũng như những người quan tâm đến chăn nuôi gia súc.

Cuốn sách Rau củ - Tầm quan trọng của Rau củ Chất lượng đối với Sức khỏe Con người cung cấp thông tin hữu ích và thú vị về chất lượng dinh dưỡng của các loại rau củ khác nhau và vai trò của chúng trong việc phòng ngừa bệnh tật. Sản xuất rau củ chất lượng thông qua kỹ thuật trồng trọt thủy canh cũng được bao gồm. Vài chương đầu thảo luận về tầm quan trọng của rau củ chất lượng đối với chế độ ăn uống và sức khỏe con người, cũng như phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm.

Vitamin E là một nhóm hợp chất tan trong chất béo có trong nhiều loại thực phẩm. Nhu cầu vitamin E hàng ngày có thể được đáp ứng bằng chế độ ăn uống cân bằng. Việc bổ sung liều cao có thể gây hại thay vì có lợi. Vitamin E đóng vai trò là chất chống oxy hóa, tham gia vào các quá trình chống viêm, ức chế kết tập tiểu cầu và tăng cường khả năng miễn dịch. Việc bổ sung vitamin E có thể có lợi cho bệnh động mạch vành, rối loạn mắt, suy giảm nhận thức, ung thư và lão hóa da.

Cuốn sách truy cập mở này tập trung vào cơ chế phân tử của bệnh tim bẩm sinh và tăng áp động mạch phổi, cung cấp những hiểu biết mới về sự phát triển của tuần hoàn phổi và ống động mạch. Cuốn sách mô tả chi tiết các cơ chế phân tử liên quan đến sự phát triển và hình thái của tim, phổi và ống động mạch, bao gồm nhiều chủ đề như chức năng gen, yếu tố tăng trưởng, yếu tố phiên mã và tương tác tế bào, cũng như công nghệ kỹ thuật tế bào gốc.

Cuốn sách này đề cập đến những khía cạnh rất khác nhau của dinh dưỡng từ các quốc gia khác nhau (chất lượng và số lượng thực phẩm, sự hấp thụ của chúng từ đường tiêu hóa, việc sử dụng ở người khỏe mạnh hoặc ở những bệnh nhân mắc các bệnh khác nhau, tương tác giữa thực phẩm và thuốc.

Bệnh Behcet là một bệnh viêm đa hệ thống, nguyên nhân chưa rõ và phân bố địa lý đặc thù. Bệnh đặc trưng bởi các tổn thương áp-tơ miệng tái phát, viêm màng bồ đào tái phát, tổn thương da và loét sinh dục. Tuy nhiên, bệnh có thể ảnh hưởng đến mắt, khớp, hệ tim mạch, tiêu hóa và thần kinh ở các mức độ khác nhau, cũng như da và niêm mạc. Bệnh có thể biểu hiện với nhiều triệu chứng khác nhau, từ các triệu chứng nhẹ đến các triệu chứng đe dọa tính mạng hoặc các triệu chứng nghiêm trọng có thể để lại di chứng vĩnh viễn. Việc hiểu rõ bản chất của bệnh sẽ giúp chẩn đoán và kiểm soát bệnh dễ dàng hơn. Cuốn sách này được biên soạn bởi các tác giả chuyên gia, và dịch tễ học chi tiết, nguyên nhân bệnh sinh, các phát hiện trên niêm mạc da và sự liên quan toàn thân của bệnh Behcet được trình bày cho độc giả.

Hóa chất thực vật cung cấp công trình nghiên cứu gốc và các bài đánh giá về nguồn hóa chất thực vật và vai trò của chúng trong phòng ngừa bệnh tật, bổ sung và tích lũy trong trái cây và rau quả. Vai trò của anthocyanin, flavonoid, carotenoid và taxol được trình bày trong các chương riêng biệt. Hoạt động chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do của các hợp chất thực vật cũng được thảo luận. Các đặc tính dược liệu của Opuntia, đậu nành, hắc mai biển và lý gai được trình bày trong một số chương.

Peroxisome là bào quan tế bào có chức năng duy trì cân bằng nội môi và sức khỏe tế bào bền vững. Chúng rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa lipid và giải độc gốc tự do. Sự gián đoạn trong con đường peroxisome có thể gây ra các vấn đề không thể khắc phục hoặc tử vong cho cơ thể. Cuốn sách này cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về peroxisome, bao gồm vai trò của chúng đối với sức khỏe tế bào và các bệnh như ung thư.

Cuốn sách này tập trung vào loài lưỡng cư Xenopus, một trong những động vật mẫu được sử dụng phổ biến nhất trong khoa học sinh học.