Cuốn sách bao gồm các chương về phát triển tài liệu tham khảo mới cho mật độ, oxy hòa tan, cacbon hữu cơ hòa tan, chất hữu cơ hòa tan và kim loại vết, cũng rất quan trọng trong nghiên cứu hải dương học. Các tác giả chính của mỗi chương liên quan đến các thông số này là các nhà khoa học hàng đầu trong các lĩnh vực này; do đó, đây là cuốn sách toàn diện nhất về tài liệu tham khảo hóa học cho khoa học đại dương, được viết bởi các chuyên gia trong từng lĩnh vực. Cuốn sách là nguồn tài liệu hữu ích giúp độc giả tìm kiếm thông tin và tình hình mới nhất về tài liệu tham khảo được chứng nhận (CRM) và tài liệu tham khảo (RM), cũng như các phương pháp sử dụng CRM trong nghiên cứu.

Cuốn sách mô tả vai trò của dinh dưỡng kali trong cây trồng, sự tương tác của nó với các chất dinh dưỡng khác, phân bón nguồn, vai trò trong chất lượng sản phẩm sau thu hoạch và dinh dưỡng cho con người. Quản lý phân bón kali, quá trình trao đổi chất của nó trong cây trồng và các kỹ thuật canh tác trái cây và rau lá.

Cuốn sách cung cấp kiến thức chuyên sâu về dinh dưỡng con người, bao gồm các chương sau: Chương 1: Cơ sở khoa học của dinh dưỡng và cách đánh giá thông tin. Chương 2: Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Chương 3: Tác động của chính trị và truyền thông đến thực phẩm. Chương 4: Các vấn đề sức khỏe liên quan đến dinh dưỡng như béo phì và thiếu hụt vi chất dinh dưỡng.

Cuốn sách trình bày toàn diện về dinh dưỡng từ mối liên hệ giữa thực phẩm và sức khỏe cá nhân, cách xây dựng chế độ ăn lành mạnh, vai trò của các đại dưỡng chất (carbohydrate, lipid, protein).

Cuốn sách bao gồm các kiến ​​thức cơ bản về dinh dưỡng và chuyển hóa, kiến ​​thức thông tin, cân bằng năng lượng, dinh dưỡng qua các giai đoạn cuộc đời, thực phẩm bổ sung, cái nhìn sâu sắc về từng chất dinh dưỡng đa lượng và chức năng chính của vitamin và khoáng chất.

Ngành y tế được biết đến là một trong những tác nhân chính gây ra khí thải nhà kính gây ra cuộc khủng hoảng khí hậu, mối đe dọa sức khỏe lớn nhất của thế kỷ 21. Tập sách này định vị ngành y tế là người đi đầu trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu và khám phá vai trò của hệ thống y tế trong hành động chính sách khí hậu. Cuốn sách cung cấp tổng quan về mối liên hệ giữa biến đổi khí hậu và ngành y tế, với các chương về tác động của biến đổi khí hậu đối với sức khỏe, mối liên hệ của biến đổi khí hậu với đại dịch và tác động của biến đổi khí hậu đối với thực phẩm, dinh dưỡng và chất lượng không khí, đồng thời xem xét các điểm yếu về giới và các điểm yếu khác.