Cuốn sách này tổng hợp các vấn đề và thách thức chính mà nông nghiệp và sản xuất lương thực ở Nam Phi đang phải đối mặt. Nam Phi đang phải đối mặt với nhiều thách thức từ nhiều vấn đề khác nhau như chuyển đổi nông nghiệp, dân số ngày càng tăng, đô thị hóa và biến đổi khí hậu. Những thách thức này gây áp lực lớn lên an ninh lương thực, nông nghiệp, nguồn nước và các tài nguyên thiên nhiên khác, cũng như tác động đến đa dạng sinh học.

An ninh lương thực và sinh kế ở Châu Phi đang phải đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm việc nuôi sống dân số ngày càng tăng trên diện tích đất đang suy giảm do tác động của biến đổi khí hậu. Câu hỏi đặt ra là hệ thống canh tác nào có thể mang lại sinh kế bền vững? Cuốn sách này giới thiệu một số hệ thống canh tác hiện có, minh họa việc sử dụng đất đai, tài nguyên thiên nhiên, lao động và các yếu tố đầu vào khác hiệu quả hơn có thể mang lại tác động tích cực đến an ninh lương thực và sinh kế của hộ gia đình.

Cuốn sách này đưa ra một đánh giá dự báo toàn diện, khám phá những áp lực - cả thách thức lẫn cơ hội - đối với hệ thống nông nghiệp & thực phẩm toàn cầu từ nay đến năm 2050. Mục tiêu bao trùm là giúp độc giả hiểu được bối cảnh, bằng cách phân tích các xu hướng toàn cầu và dự đoán những thay đổi để lập kế hoạch và xây dựng lộ trình tốt hơn từ hiện tại đến tương lai bằng cách tập trung vào đúng các câu hỏi và vấn đề.

Cuốn sách này cung cấp tổng quan toàn diện về ngành công nghiệp trái cây và nêu bật các chủ đề mới cho nghiên cứu trong tương lai.

Cuốn sách này xem xét các vai trò và chức năng thay đổi của đậu nành trong suốt lịch sử thế giới và thảo luận về cách điều này phản ánh các quá trình phức tạp của toàn cầu hóa nông sản. Cuốn sách sử dụng góc nhìn lịch sử để phân tích các quá trình và đặc điểm đưa chúng ta đến cấu hình toàn cầu hiện tại của chuỗi hàng hóa đậu nành.

Cuốn sách này là tài liệu giới thiệu về dinh dưỡng cho sinh viên theo học chương trình NUTR1100 tại Cao đẳng Langara. Sách bao gồm các khái niệm cơ bản về dinh dưỡng con người, thông tin chính về các chất dinh dưỡng thiết yếu và các chủ đề chọn lọc về dinh dưỡng trong suốt vòng đời, hiệu suất và các vấn đề dinh dưỡng.

Năm 2015, Liên Hợp Quốc đã quyết định đặt ra mục tiêu đạt được Không còn nạn đói trên toàn thế giới vào năm 2030 thông qua các mục tiêu kết quả như xóa đói giảm nghèo và cải thiện khả năng tiếp cận lương thực, chấm dứt mọi hình thức suy dinh dưỡng, thúc đẩy nông nghiệp bền vững và phục hồi, và duy trì sự đa dạng di truyền trong sản xuất lương thực. Nhờ quyết định này, các chiến lược đang được triển khai ở nhiều quốc gia trên thế giới dưới hình thức các dự án và chương trình chính trị, học thuật, phát triển và các tổ chức phi chính phủ.

Đây là cuốn sách dạy nấu ăn lâu đời nhất được biết đến do một phụ nữ Mỹ gốc Phi viết. A Domestic Cook Book chứa 260 công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình được đúc kết từ hai mươi năm kinh nghiệm nấu ăn của Malinda Russell trong các căn bếp miền Nam, nhà trọ và tiệm bánh ngọt của bà, đồng thời giới thiệu kỹ năng của bà với tư cách là một đầu bếp bánh ngọt.

Cuốn sách Triticum – The Pillar of Global Food Security (Triticum – Trụ cột của An ninh Lương thực Toàn cầu) mang đến cái nhìn toàn diện và kịp thời về các yếu tố khoa học, nông học và kinh tế xã hội đang tác động đến tương lai của cây lúa mì. Là mắt xích trọng yếu trong hệ thống lương thực toàn cầu, lúa mì cần phải thích ứng với biến đổi khí hậu, các áp lực sinh học và phi sinh học ngày càng gia tăng, cũng như nhu cầu ngày càng cao về tính bền vững và an ninh dinh dưỡng.

Cuốn sách *Sustainable and Innovative Practices in Animal Breeding and Nutrition* (tạm dịch: Các thực hành bền vững và đổi mới trong chọn giống và dinh dưỡng vật nuôi) mang đến cái nhìn toàn diện về những phương pháp tiên tiến trong lĩnh vực chăn nuôi, di truyền và hệ thống dinh dưỡng cho vật nuôi.