Yeasts in Biotechnology
Cuốn sách này cung cấp sự hiểu biết rộng rãi về một số cách mà nấm men có thể được áp dụng cho ngành công nghệ sinh học. Bảy chương được nhóm thành ba phần (ngoài phần Giới thiệu). Phần Dinh dưỡng Động vật bao gồm hai chương đề cập đến việc sử dụng nấm men làm chế phẩm sinh học cho dinh dưỡng động vật. Phần Công nghiệp Thực phẩm đề cập đến việc sử dụng men trong các sản phẩm thực phẩm. Cuối cùng, phần Sản phẩm sinh học công nghiệp đề cập đến việc phát triển các nền tảng nấm men mới làm nhà máy sản xuất tế bào để sản xuất sinh hóa.

Thứ Năm, 15:15 13/11/2025
Copyright © 2018 Hanoi University of Industry.